杜为民
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资料介绍
个人简历
教学工作承担本科生《食品营养学》,《食品营养》全校公共选修课的讲授,主持教改课题2项,发表教学改革论文3篇学习、工作经历 1986,09-1990,07 郑州轻工业学院食品与生物工程学院 本科1990,09-1995,07 河南科技学院食品与生物工程学院 助教1995,09-1998,07 西北农林科技大学食品科学与工程学院 硕士1998,09----至今 北京林业大学生物科学与技术学院食品科学与工程系 讲师2003,09-2007,01 北京林业大学生物科学与技术学院植物学系 博士2012,01-2013,01 美国康奈尔大学食品科学系 访问学者研究领域
加工工艺对食品中益生元类物质、抑菌成分的结构分析食品中益生元对人体结肠微生物的协同影响功能评价植物中抑菌成分对食源性腐败菌与病原菌的抑制及机理研究"承担项目 主持横向课题1项沙棘叶中营养物质的测定(2011HXKJ177,2011年)参加国家自然科学基金2项高粱陈醋甲醇提取物抗血小板聚集的分子机制(31071524,2011-2013年)电致羟基自由基降解藻毒素控制水质毒性的研究 (50678024,2007-2009年)"近期论文
发表文章情况 杜为民,戎 恺,郑彩霞。提高番茄匀浆中番茄红素合成量的研究,食品科学,2008,29(4):196-199。胡晓丹 张德权,杜为民,王建中,刘玉军。紫苏提取物对紫苏油抗氧化作用的研究,食品工业科技,2007,28(8):118-112。doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.027庄学平,张雯,郑彩霞,杜为民*。3 种物质对番茄果实中番茄红素合成量的影响,安徽农业科学,2007,35(19):5664-5665,5669。 doi:10.13989/j.cnki.0517-6611.2007.19.007冯阳阳,褚悦,杜为民,洪荒。不同含氮化合物提取液对番茄红素提取的影响,沈阳农业大学学报, 2007, 38(4): 618- 620。张雯,庄学平,郑彩霞,杜为民*.乙烯利对番茄红素提取率的影响研究,食品工业科技,2007,8:100-102. doi:10.13386/j.issn1002-0306.2007.08.022杜为民,田小娟,裴会红,陈娜,郑彩霞。葡萄糖、谷氨酸钠对番茄红素提取率的影响研究,食品科技,2007,10:87-89.doi: 10.13684/j.cnki.spkj.2007.10.014杜为民,郑彩霞,邓文红,陈健,张雯,曹亢。高压液相色谱法测定番茄果实中的α-,β-胡萝卜素和番茄红素,食品工业科技,2006,27(11):194-195。doi:10.13386/j.issn1002-0306.2006.11.059杜为民,郑彩霞,王丹。不同的前处理方法对番茄红素提取率的影响研究,食品工业科技,2004,25(9):69-70。doi: 10.13386/j.issn1002-0306.2004.09.013著作目录生物技术与食品加工 化学工业出版社 果品深加工新技术 化学工业出版社 蔬菜深加工新技术 化学工业出版社 相关热点