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熊科
2023-05-06 09:23
  • 熊科
  • 熊科 - 博士 副教授 硕士生导师-北京工商大学-食品与健康学院/轻工科学技术学院-个人资料

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资料介绍

个人简历


个人简历
教育经历:
2010年7月-2012年9月年美国德克萨斯大学西南医学中心(UTSW),生物化学专业,访问学者
2013年1月毕业于中国农业大学,食品科学与营养工程学院,食品安全方向,博士
工作经历:
2013年7月—2015年12月北京工商大学食品学院讲师
2015年12月—至今北京工商大学食品学院副教授
主讲课程
本科生:食品微生物(双语),分子生物学检测技术,食品工艺学
主要学术成果(课题、论文、获奖、专利等)
近年来主持国家十三五重点研发计划子课题1项,国家自然科学基金1项,北京市自然科学基金2项。
主要参与美国国立卫生研究院(NIH)课题2项,国家科技部、农业部课题共3项,国家自然科学基金课题5项。
在国内外重要期刊(CellMetabolism、JournalofBiologicalChemistry、Internationaljournalofmolecularsciences、JournalofAgriculturalandFoodChemistry、InternationalJournalofFoodMicrobiology等)发表学术论文20余篇,申请与授权国家发明专利5项,出版学术专著3部。
2015年获国家教育部高等学校科学研究优秀成果奖(科学技术)二等奖(4/7),2017年获国家农业部中华农业科技成果奖二等奖等(4/7)。

研究领域


食品生物技术与安全"研究领域包括:蛋白肽酶分子结构与功能特异性研究,蛋白肽酶资源高通量筛选,食品酶制剂基础应用研究;粮油食品安全及供应链危害物控制研究。"

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