个人简历

李儒仁，男，博士，副教授，硕士生导师。入选辽宁省百千万人才万人层次。主持国家自然科学基金（在研）、“十三五”国家重点研发计划项目子课题（在研）、“十二五”国家科技支撑计划项目子课题等，参与国家自然科学基金、“十三五”国家重点研发计划项目、国家公益性行业（农业）科研专项，国家现代农业产业技术体系资助项目，“十二五”国家科技支撑计划项目课题、辽宁省重点研发计划项目等课题10余项。近年来，发表学术论文30余篇（SCI/EI收录20余篇）。申请国家发明专利3项（已授权2项），参与制定地方标准2项，参编著作3部，获得省级专利奖1项。指导的大学生创新创业项目获得国家级大学生创业就业项目2项。2019年指导本科生参加辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛获得二等奖。获得2018年度辽宁省教学成果一等奖1项（10/15）。

研究领域

发酵食品、功能性食品（营养物质递送）方面的研究。