安井知哲（1644年—1700年），日本围棋棋手，生于京都山城国，为算知名人的儿子，但有也认为其为古算哲的三子。

1664年开始有俸禄，三年后开始出赛御城碁。1676年算知被本因坊道悦在二十番碁降级后退休，知哲继任安井家家督，是为第三世安井知哲。

知哲为安井算知家的第二世，但是尊算知的师父古算哲为第一世，于是安井家终告确立，在此之前，安井家分两派，知哲为算知的安井家第二世，而同时期、本有机会与算知竞争家督却转学天文的算哲二世（古算哲子）为算哲的安井家二世，在知哲在任时统合，宗谱正式出现，安井家确立为古算哲为一世，算知为二世，知哲为三世。

1703年（也有说是1700年）知哲去世，传位给养子仙角，是为第四世安井。