个人简历

个人简介
黄继红，中原学者，教授，博士生导师。国务院特殊津贴专家，国家“十五”重大科技专项首席专家。先后主持国家“十五”重大科技、国家“863”、国家小麦绿色制造2025、省杰出青年科学基金和国际合作项目等20多项。培育的谷氨酸高产菌株FM00-187，产品市场占有率98%；建立了国内首个小麦蛋白数据库。开发了小麦源免疫球蛋白和白蛋白，填补了国内空白。先后设计并建设了4万吨氨基酸、生物活性肽、植物源功能蛋白等20多条生产线。获省部级科技进步一等奖4项，二等奖5项；发表论文75篇，拥有专利110项，其中国际发明专利9项，专著4部；获国家星火计划先进个人、全国技术能手、“三八”红旗手、“五一”劳动奖章、河南省优秀专家。
主讲课程：氨基酸发酵工艺学（本科）；现代生物发酵产业研究进展（研究生）；食品伦理学（研究生）。

研究领域

生物发酵与酶催化技术（学硕）；食品加工与安全（专硕）
中国生物发酵产业协会全国酵素研究院理事长，中国粮油学会食品分会副会长，中国食品工业协会发酵工程研究会副会长，中国生物发酵产业协会专家委员会副主任委员。