张宏康，男，博士后，食品科学与工程专业教师、系主任。于合肥工业大学食品科学与工程学院获学士、硕士学位，中国农业大学食品科学与营养工程学院获博士学位；曾任日本JSPS（学术振兴会）博士后特别研究员和日本国立食品综合研究所特别研究员。曾分别于加拿大圭尔夫大学和圭尔夫食品研究中心、美国俄亥俄州立大学食品科学与技术系、新西兰林肯大学任Visiting Research Fellow、访问学者和Visiting Scientist。主要成果：主持和完成教育部留学回国人员基金项目等数项国家和省级等项目研究；已发表三大索引论文十余篇，中文核心期刊论文数十篇。
