个人简历

王友永，男，籍贯，浙江慈溪，1964年11月出生。1986年7月毕业于浙江工业大学（原浙江工学院）微生物发酵工程专业，获工学士学位。1986年8月原浙江农业大学食品科技系任教，1994年9月晋升讲师，2000年12月晋升副教授，一直致力于食品科学与生物技术及食品质量与安全的教学、科研及新技术、新成果的推广应用工作。参编规划教材二部，作为主持及主要完成人参与国家“863”计划项目、国家科技支撑计划项目及省级科技项目等十余项，在核心刊物发表论文20余篇，作为主要完成人获省级科技进步二、三等奖五项。
教学与课程
主讲本科生课程《发酵工艺学》、《食品卫生微生物学检验》
主讲硕士生课程《发酵工程及设备》
近期研究项目：
水产品加工后贮运过程中品质控制与危害消减技术研究与示范（科技支撑计划2015BAD17B03）
特色果蔬生物活性成分挖掘和高值化利用—柑橘、梨和杨梅果实生物活性成分挖掘和高值化利用（省重点研发项目2018C02049）
改善啤酒非生物稳定性关键技术及其应用研究（省科技计划）
地方特色小萝卜安全生产关键技术与成套装备应用示范（国家级成果转化项目）
杨梅酒产品与生产工艺研发（横向）
桑葚酒的研制及产业化（横向）
成果：
“小麦啤酒酿造关键技术及其应用研究”（2002）获浙江省科技进步二等奖3/8
“优良啤酒酵母的选育及其产业化应用研究”（1999）浙江省科技进步三等奖4/8
“啤酒抗氧化技术的研究及其应用”（2004）浙江省科技进步三等奖3/7
“麦芽制造新技术研究”（1994）浙江省科技进步三等奖3/7
“高新技术在云南啤酒麦芽产业化开发中的应用”（2006）云南省科技进步三等奖5/10

研究领域

食品科学
食品生物技术
食品质量与安全""
浙江省食品学会、微生物学会、营养学会会员