个人简历

孙永，现任中国水产科学研究院黄海水产研究所助理研究员，硕士研究生。主持国家重点研发计划项目子任务和中央级公益性科研院所基本科研业务费项目等课题；作为骨干参与包括国家重点研发计划、国家科技支撑计划、国家自然科学基金等多项科研项目的研究工作。目前已发表论文18篇，其中SCI 3篇；第一发明人申请国家专利3项；荣获山东省科技进步二等奖等奖项。

研究领域

水产品加工与质量安全方面""

近期论文

[1]Sun Y, Zhou D, Zhao F. Enhancing effect of Fe2+on the formaldehyde production from trimethylamine N-oxide decomposition catalyzed by the extract ofHarpadon nehereuskidney[J]. Journal of Ocean University of China, 2011, 10(1): 67-72.
[2]孙永,刘申申,李智慧,等.基于近红外光谱法快速测定许氏平鲉脂肪和水分含量的方法研究[J].食品安全质量检测学报, 2016, 7(12): 4826-4833.
[3]孙永,刘楠,李智慧,等.抑制性电导检测-离子色谱法快速测定水产品中的生物胺[J].食品安全质量检测学报, 2015 (10): 3992-3997.
[4]孙永,周德庆,柳淑芳,等.非抑制离子色谱法测定水产品中氧化三甲胺及其分解产物的方法[J].渔业科学进展, 2012(06):120-124.
[5]孙永,刘楠,李智慧,等.电子鼻和随机森林算法快速鉴别野生与养殖日本真鲈[J].食品安全质量检测学报, 2019, 10(02):281-286.
[6]Zhao Y L, Zhu L L,Sun Y, et al. Determination of fluoride in Antarctic krill (Euphausia superba) using ion chromatography and its pretreatments selection[J]. Czech Journal of Food Sciences, 2015, 33(1): 77-82.
[7]Wang S S, Yu Y,Sun Y, et al. Comparison of physicochemical characteristics and fibril formation ability of collagens extracted from the skin of farmed river puffer (Takifugu obscurus) and tiger puffer (Takifugu rubripes)[J]. Marine drugs, 2019, 17(8): 462.
[8]Liu N,Sun Y, Zhou D. Antimcriobial activity and mechanism of chitosan with different molecular weight[C]//2015 Seventh International Conference on Measuring Technology and Mechatronics Automation. IEEE, 2015: 166-169.
[9]姜雪,刘楠,孙永,等.基于主成分分析的鲜海带营养品质评价[J].食品工业科技, 2018, 039(019):220-224,231.
[10]吴培凤,周德庆,孙永,等.响应面法优化浒苔半纤维素的提取条件及其组分分析%Optimization of hemicellulose extractionfrom Enteromorpha prolifera using response surface method and component analysis[J].海洋科学, 2017, 041(001):48-56.