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苏畅
2023-05-12 22:26
  • 苏畅
  • 苏畅 - 副教授-上海应用技术学院-香料香精技术与工程学院-个人资料

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资料介绍

个人简历


苏畅,女,江苏启东人,工学博士,副教授。
主要科研情况
主持并完成校级引进人才项目“脂肪氧化技术制备高强度肉味香精”;主持并完成“微生物学实验室建设”项目。参与并完成国家高技术研究发展计划(863计划)专题项目“生物发酵新技术开发海洋食品的应用研究”;参与国家自然基金项目“萃取过程对细菌浸铜的阻滞效应及机制研究”和国家自然基金项目“萃取有机物干扰下生物堆浸提铜过程中多相界面作用研究”。发表论文20余篇。参编出版教材《食用香精制备技术》。
获奖情况
2008年、2016年优秀实习指导老师
开设的课程
《微生物学》、《微生物学实验》、《微生物综合实验

研究领域


生物技术在食品中的应用、生物法生产天然香料、生物冶金、化妆品中微生物的检测及防腐效力研究

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