个人简历

教育工作经历：
2014年9月-2019年7月，哈尔滨工业大学，化工与化学学院，化学工程与技术，博士学位；
2012年9月-2014年7月，哈尔滨工业大学，食品科学与工程学院，食品科学与工程，硕士学位；
2008年9月-2012年7月，黑龙江大学，生命科学学院，食品科学与工程，学士学位；
2019年7月至今，南京财经大学，食品科学与工程学院，讲师。
著作：
（1）Structure, Function, and Nutrition of Lactoferrin. Mineral Containing Proteins. Springer, Singapore, 2017: 33-61.
专利：
（1）2014.06 《耐储藏MPC粉及其制备方法》，发明专利，授权号: ZL201410289065.2.
（2）2015.10 《一种具有促进成骨细胞增殖活性的乳铁蛋白肽的制备方法及应用》，发明专利，授权号: ZL105177097A.
（3）2014.04 《一种具有促进骨骼生长功能的蛋白粉及其制备方法》，发明专利，授权号:ZL201410160964.2.

研究领域

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近期论文

（1）Fan Fengjiao, Tu Maolin, Liu Meng, Shi Pujie, Wang Yun, Wu Di, Du Ming*. Isolation and characterization of lactoferrin peptides with stimulatory effect on osteoblast proliferation. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2017, 65(33): 7179-7185.
（2）Fan Fengjiao, Shi Pujie, Liu Meng, Chen Hui, Tu Maolin, Lu Weihong, Du Ming*. Lactoferrin preserves bone homeostasis by regulating the RANKL/RANK/OPG pathway of osteoimmunology. Food & Function, 2018, 9(5): 2653-2660. (封面文章)
（3）Fan Fengjiao, Shi Pujie, Chen Hui, Tu Maolin, Wang Zhenyu, Lu Weihong*, Du Ming*. Identification and availability of peptides from lactoferrin in the gastrointestinal tract of mice. Food & Function, 2019,10(2), 10, 879-885.
（4）Fan Fengjiao, Liu Meng, Shi Pujie, Xu Xianbing, Lu Weihong, Wang Zhenyu*, Du Ming*. Protein cross-linking and the Maillard reaction decrease the solubility of milk protein concentrates. Food Science & Nutrition, 2018,6(5), 00:1–8.
（5）Fan Fengjiao, Liu Meng, Shi Pujie, Xu Shiqi, Lu Weihong, Du Ming*. Effects of thermal treatment on the physicochemical properties and osteogenic activity of lactoferrin. Journal of Food Processing and Preservation, 2019: e14068.