个人简历

郭元新，1970年9月出生，甘肃张掖人。工学博士，教授，硕士生导师，国家注册QMS及FSMS体系审核员，曾任安徽科技学院校学术委员会委员，食品工程学院学术委员会主任，食品分析与检测中心主任，省级重点专业“食品科学与工程”负责人，省级重点学科农产品贮藏及加工工程负责人及安徽科技学院特色农产品加工技术研究所所长。
学习经历
1990.09 - 1994.06西北农林科技大学农畜产品贮运与加工专业，工学学士；
1997.07 - 2005.01 安徽财经大学企业管理专业，管理学硕士（在职申请）；
2008.09 - 2011.12 南京农业大学食品科学专业，工学博士；
2013.09 - 2013.12，美国布里奇波特大学，访问学者。
工作经历
1994.07 - 1997.07，张掖糖厂制糖车间，助理工程师；
1997.08 - 2019.01安徽科技学院食品工程学院，历任讲师、副教授、教授；
2019.01 -江苏科技大学粮食学院，教授

研究领域

主要从事农产品加工技术及食品品质控制的教学与研究工作，对食品加工技术、芽类食品的开发，尤其是功能性成分的富集方面有较为深入的研究

近期论文

[1] GUO YX, CHEN H, SONG Y, GU ZX,Effects of soaking and aeration treatment on γ-aminobutyric acid accumulation in germinated soybean (Glycine max L.) [J], European Food Research and Technology ，2011,(5),787-795.（SCI）；
[2] GUO YX , YANG RQ, CHEN H, SONG Y, GU ZX. Accumulation of γ-aminobutyric acid in germinated soybean (Glycine max (L.) Merr.) in relation to glutamate decarboxylase and diamine oxidase activity induced by additives during hypoxia[J]. European Food Research and Technolgy. European Food Research and Technology 2012,234(4): 679-687. （SCI）
[3] YANG RQ, GUO YX, WANG SF, et al. Ca2+ and aminoguanidine on γ-aminobutyric acid accumulation in germinating soybean under hypoxia–NaCl stress[J]. Journal of Food and Drug Analysis, 2015,(23):287-292. （SCI，共同第一作者）
[4]GUO YX, ZHU YH, CHEN CX, et al. Effects of aeration treatment on γ-aminobutyric Acid Accumulation in germinated tartary buckwheat (Fagopyrum tataricum) [J] .Journal of Chemistry ,2016 (ID4576758，http://dx.doi.org/10.1155/2016/4576758). （SCI）
[5] 陈春旭,王利勤,郭元新等.盐胁迫对发芽糙米富集GABA 及蛋白组分变化的影响[J].食品科学，2018,39(5):87-92. （CSCD，通讯作者）(EI,通信作者)
[6] 朱云辉,郭元新*，杜传来等. 低氧联合盐胁迫下外源Ca2+对发芽苦荞GABA富集的影响[J]. 中国粮油学报, 2017,32(1):17-22. （CSCD，通讯作者）
[7] 朱云辉, 郭元新*. 发芽苦荞GABA的富集及氨基酸等含氮物的变化 [J]. 食品与发酵工业, 2015, (2): 85-88. （CSCD，通讯作者）
[8]陈春旭, 郭元新*.苦荞发芽过程中淀粉的理化特性变化[J]. 食品科学, 2015,36(13):69-73. （CSCD,通讯作者）
[9]朱云辉, 郭元新*.响应面法优化盐胁迫发芽苦荞富集γ-氨基丁酸的培养条件[J]. 食品科学, 2015,36 (19): 96-100. （CSCD，通讯作者）
[10] 朱云辉, 晏晖、段元锋、郭元新*.发芽苦荞花生复合营养粉的研制 [J]. 食品工业科技, 2015, 36(23): 234-238. （CSCD，通讯作者）
[11]朱云辉,郭元新*.我国苦荞资源的开发利用研究进展[J]. 食品工业科技, 2014, 35(24): 360-365. （CSCD, 通讯作者）
[12]朱云辉,郭元新*. 响应面法优化发芽苦荞富集γ-氨基丁酸的培养条件[J]. 西北农林科技大学学报（自然科学版）, 2016，44（11）:141-148. （CSCD, 通讯作者）
[13] 郭元新,张成孜,程兵等. 苦荞浸泡过程中GABA、黄酮的富集及其它生理指标的变化[J]. 安徽科技学院学报, 2013,27(2),29-33.
[14] 陈春旭,李琦,郭元新等. 基于高通量测序的发芽苦荞转录组学研究[J]. 生物技术通报, 2016, 32(7):1-6. （CSCD, 通讯作者）
[15] 郭元新，宋玉，杨润强，陈惠，顾振新.发芽过程中大豆生理指标和GABA等物质含量的变化及相关性研究[J]. 食品与发酵工业, 2011, 37(6)：55-59. （CSCD）
[16] 郭元新，杨润强，顾振新，韩永斌. 采用生物转化技术富集大豆制品γ-氨基丁酸研究进展[J]. 食品与发酵工业，2011，37(11)：154-158. （CSCD）
[17] 郭元新，杨润强，陈惠，宋玉. 顾振新. 盐胁迫富集发芽大豆γ-氨基丁酸的工艺优化[J].食品科学，2012,33（10）:1-5。（CSCD）
[18] 郭元新，孙沛然，李凤霞，叶华. 发芽苦荞绿茶复合饮料的工艺研究[J]. 食品工业科技，2012，33（8）：271-273. （CSCD）
[19] 郭元新,张丙全,叶华,沈德艳. 基于QFD的苦荞麦芽茶饮料质量改进研究[J].食品科学，2012,33（12）:33-37.（CSCD）
[20] 郭元新,. 基于价值工程的顾客感知价值定价策略在食品企业中的应用[J]. 食品工业科技,2008,(10),305-307. (CSCD)