个人简历

教育与研究经历
张玉荣，新疆阜康人，现任粮油储藏系副主任。
1985.9-1989.7郑州粮食学院粮油储藏系粮油储藏专业本科毕业，获工学学士学位；
1989.7-至今，分别任郑州粮食学院、郑州工程学院、河南工业大学讲师、副教授和教授；
期间1998.9-2000.6无锡轻工大学食品学院粮食油脂与植物蛋白工程专业研究生毕业，获硕士学位。
教学情况
主讲《粮油品质检验与分析》、《农产品产后生理与储藏技术》、《食品保藏学》、《粮油储藏学实验》等课程。主编的教材《粮油品质检验与分析》被列为普通高等教育“十三五”规划教材。指导硕士研究生40余人，并多次承担国内和国际粮食储藏专业培训的任务，为我国培养了大批的粮油检验高级技术人员。
承担项目与课题
1、承担“十三五”国家重点研发计划“粮食产后‘全程不落地’技术模式示范工程”项目子任务“粮食收获收购过程虫、霉检测和新陈粮鉴别技术及仪器研发鱼示范”；
2、承担“十三五”国家重点研发计划“食品安全关键技术研发”项目子任务“粮食质量安全调查扦样规范研究与典型区域污染物数据库构建”；
3、参与国家十三五“优质稻保质保鲜储藏关键技术与装备”。
4、主持行业标准《马铃薯全粉》
代表性成果
近年来主持、参加完成国家、省部级课题共28项，其中主持国家自然基金面上项目1项，“九五”国家科技攻关课题目1项、十五国家科技攻关课题3项、主持、参加国家“十一五”课题5项、国家软课题1项，做为第二负责人参加国家863课题1项，参加公益性行业（农业）科研专项1项；参加在研十三五国家重点研发项目4项，主持、参加制定行业标准5项；获省级奖5项、发表专业科研论文180余篇；其中SCI-EI收录20余篇，出版专著12本；申报国家发明专利4项，授权发明专利2项，实用新型专利2项。
代表性科研成果：
1、主持完成国家自然基金面上项目“小麦受蛀蚀性害虫侵害后品质变化机理及危害度预测研究”，2017年通过验收。
2、主持完成国家\

研究领域

粮油品质检验与控制、食品质量安全评价与控制、粮油品质快速与无损检测技术、农产品储藏保鲜及品质控制技术。
中国农业工程学会农产品加工与储藏分会理事、中国粮油学会储藏专业分会理事、中国食品专业委员会的理事、粮油检验分会会员；职业技能竞赛国家裁判员，全国粮食行业职业技能鉴定专家评审委员会委员。