个人简历

教育经历
1997.9—2001.7东北农业大学食品科学与工程学士
2001.9—2004.7东北农业大学食品科学硕士
2012.9—2015.6华中农业大学食品科学博士
工作经历
2004.7—2007.7长江大学助教
2007.7—2015.7长江大学讲师
2015.7—至今长江大学副教授
开设课程
本科：食品工艺学概论、农产品贮运学、罐头工艺学、软饮料工艺学、食品质量管理学等
研究生：食品科学进展、食品酶学、高级食品化学等

近期论文

[1]ZhenshunLi,YuntaoWang,YaqiongPei,WenfeiXiong,WeiXu,BinLi,JingLi*.Effectofsubstitutiondegreeoncarboxymethylcelluloseinteractionwithlysozyme.FoodHydrocolloids,2017,62:222-229（SCI）
[2]ZhenshunLi,YuntaoWang,YaqiongPei,WenfeiXiong,ChunlanZhang,WeiXu,ShilinLiu,BinLi*.Curcuminencapsulatedinthecomplexoflysozyme/carboxymethylcelluloseandimplicationontheantioxidantactivityofcurcumin.FoodResearchInternational,2015,75:98-105（SCI）
[3]ZhenshunLi，WeiXu,YuntaoWang,BakhtRaminShah,ChunlanZhang,YijieChen,YanLi,BinLi*.Quantumdotsloadednanogelsforlowcytotoxicity,pH-sensitivefluorescence,cellimaginganddrugdelivery.CarbohydratePolymers,2015,121:477-485（SCI）
[4]ZhenshunLi,WeiXu,ChunlanZhang,YijieChen,BinLi*.Self-assembledlysozyme/carboxymethylcellulosenanogelsfordeliveryofmethotrexate.InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,2015,75:166-172（SCI）
[5]ZhenshunLi,ShaolongWan,WeiXu,YuntaoWang,BakhtRaminShah,WeipingJin,YijieChen,BinLi*.HighlyluminescentfilmfunctionalizedwithCdTequantumdotsbylayer-by-layerassembly.JournalofAppliedPolymerScience,2015,132(17):41893（SCI）