个人简历

励建荣，博士，食品科学教授，博士生导师。出生于浙江宁波慈溪市，毕业于浙江大学化工系生物化工专业并获博士学位，多次到英美德澳学习、高访和合作研究。现任渤海大学副校长兼食品科学研究院院长，国家级百千万人才、国务院特殊津贴专家、辽宁省学术头雁、辽宁省攀登学者、辽宁省优秀专家。 主持完成国家级、省部级和产业化项目100余项；以第一完成人获得国家科技进步二等奖2项（2008和2017年），以第一完成人获得国家级教学成果二等奖1项（2005年）；授权发明专利72件；以第一或通讯作者发表SCI收录论文200余篇（SCI他引6000余次，H指数37），是爱思唯尔中国高被引学者。现任“生鲜农产品贮藏加工及安全控制技术国家地方联合工程研究中心”主任、“国家鱼糜及鱼糜制品加工技术研发分中心”主任、辽宁省食品科学与工程一流学科带头人、辽宁省食品安全重点实验室主任，中国食品科学技术学会常务理事兼食品安全分会副理事长、中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会副理事长、中国生物化学与分子生物学会海洋生物化学与分子生物学分会副理事长、国家水产品加工技术研发体系专家委员会委员、教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会委员等，是国内外10余个期刊的编委和审稿专家。2006、2009和2018年三次受到总书记的接见。

研究领域

食品保鲜、生鲜食品加工及安全控制方面的研究