麦明诗在2014年10月至12月，亦曾担任《星岛日报》的实习记者。

　　2015年6月11日，《2015年度香港小姐竞选》进行第一轮面试，由于她的长相与艺人杨采妮相似，故一度被冠以“高挑Charlie”的称呼，其后多份报章翻查资料，发现她是会考十优状元麦明诗。传媒及网民均形容，由于麦明诗乃会考十优状元，加上其以往的经历，故以她的条件参加港姐，很大机会成为冠军。

　　2015年6月24日，无线电视公布“初步入围”名单，由于麦明诗跟同样就读于拔萃女小学及拔萃女书院的同学庞卓欣亦获“初步入围”，传媒经常将她们二人作比较，亦传出她们不和。

　　2015年7月2日，无线电视公布入围名单，麦明诗与其他11名佳丽一同出席，被问及是否真的想参选特首？麦明诗表示：“有得做我不介意，但现在首要是先完成港姐这项挑战。”

　　2015年8月30日，香港小姐竞选举行决赛，在尾段演讲环节，以“贤良淑德”这四个字作为主题，她表示其实自己能站在四强的位置上，她觉得自己很开心和很能干，十分感谢大家的支持。在小时候，时有听到叔叔婶婶说，其实女生不用这么棒，因为太棒会嫁不出来，所以有一段时间是很困惑的，就像被卡在别人对自己的期望和自己所看见的愿景中。再思考一下，是否要为了别人而掩盖自己？

　　她表示自己有幸到海外留学，在留学的经历中，改变了想法，对中国传统“贤良淑德”有更深的认识：她觉得贤是指更深的知识、对真理的追求，故能作出贤明的决定，良是指我们的行事，要以良心为本，淑是指我们要做一个淑女，而德是指我们要有德行和修养。她相信若能做到“贤良淑德”这四个字，自己就是一个“叻女”，是一个成功的香港小姐。

　　结果麦明诗在观众评分中以925,173分，在231,692名投票观众中，取得166,654人的冠军支持票，当选2015年度香港小姐冠军。不过，麦明诗被加冕、绕场一周后，返回宝座，所有佳丽分别只向亚军庞卓欣及季军郭嘉文拥抱及送上祝福，即使麦明诗望向身旁郭嘉文，两人面面相觑，但郭嘉文反而转向面向身后的佳丽们；而麦明诗再望向身旁亚军庞卓欣，同样无佳丽理会麦明诗，直至节目完结前，只有郑裕玲及曾志伟上前握手。这情况有别于历届香港小姐选举，在冠军绕场一周后，亚、季军会先后向冠军亲吻祝福，然后众落选佳丽会一同拥抱冠、亚、季军。

　　2016年9月11日，无线电视举行《2016年度香港小姐竞选》决赛，麦明诗的应届港姐冠军任期届满，她在卸任感言中表示一年前，自己在港姐舞台上说过要“贤良淑德”，当下希望多加一句：要“始终如一”，她亦指一年的港姐经历给了她许多千载难逢的机会，亦面对很多选择和挑战，既是一个精彩旅途，也是一个磨练，磨练出贤明、良知、淑善和品德。这些经历亦鼓励自己要学习坚定，不要为别人忘掉自己，不要被困难所折服；要毋忘初衷，要一如既往。她想衷心多谢大家，是每一位观众，让自己能站在这个舞台上成长，亦祝愿下一届的香港小姐，能够薪火相传、青出于蓝。

　　另外，因应麦明诗当选为2015年度香港小姐竞选冠军，电视台曾安排她代表香港参选2016年国际中华小姐竞选，虽然之前一直表示有信心入到头三名，惟样貌身段和问答环节均给其他佳丽比下去，最后五强不入。

　　演艺事业

　　麦明诗于2015年参加香港小姐竞选后与无线电视签约，并于2016年起成为经理人合约女艺员，麦于明珠台英语节目《港生活·港享受》和《明珠生活》担任主持人。同年8月飞往巴西里约热内卢采访报道2016年里约奥运，担任无线电视奥运节目的主持。

　　麦明诗最广为人知的电视节目主持工作，是在2017年7月至2020年9月期间，于无线电视以年轻观众群为目标的J2频道播出的《#后生仔倾吓偈》担任主持人之一，与陆浩明和2016年度香港小姐冠军冯盈盈搭档，每集节目邀请多名KOL当嘉宾，大谈时下年轻人的热门和潮流话题。她与冯盈盈经常在节目中豪放、无底线地谈及大量性话题而受人注目，亦经常成为娱乐新闻的焦点。

　　2017年，麦明诗参演电视剧《使徒行者2》。2018年10月在《是咁的，法官阁下》中担任第二女主角，饰演一名事务律师，并在《万千星辉颁奖典礼2018》首度获提名“飞跃进步女艺员”及“最佳女主角”。

　　2019年11月，有报道指麦明诗与电视台所签订的经理人合约即将届满，她在2019年夏季到日本冲绳学习潜水之后，已减少参与《#后生仔倾吓偈》的节目演出，而她在出席2019年度香港小姐竞选决赛的现场直播节目后，亦曾到古巴及美国夏威夷旅游，又因“心情低落”而再到日本冲绳潜水，也没有出席电视台于11月19日的台庆现场直播节目，其后麦明诗于该月下旬向传媒表示，自己会暂时会淡岀娱乐圈以发展其他事业。据了解，麦明诗已获麦肯锡公司香港办事处聘用，以担任商业顾问之工作。

　　2020年6月，麦明诗在无线电视的最后一部电视剧《杀手》播出，她在剧中饰演盲人钢琴调音师“阎素之”，获网民称赞演技进步，而她在同年8月30日亦有返回电视台出席《2020香港小姐竞选决赛》以担任最上镜小姐评判，及参与《#后生仔睇完港姐倾吓偈》的主持工作，并将于同年11月由经理人合约改签为部头合约，曾为陈维冠常用演员之麦明诗，至息影为止，与蒙嘉慧及刘佩玥一样，仅拍过时装写实剧，从未拍过任何古装剧。

　　2021年，麦明诗获导演戚其义邀请拍摄网剧《逐流时代》，为把握难得的机会，她请了20天假加入剧组。

　　2022年，麦明诗与无线电视的合约完结。