伊兹米·卡迪斯（Izumi Curtis，日文：イズミ・カーティス）声优：津田匠子；黄凤英（港）爱德和阿尔的师父，胸前有“荣耀之蛇”图样，经常穿着木制拖鞋。格斗能力高强，师承隐居北方之格斗家。与丈夫席古·卡迪斯（Sig Curtis，日文：シグ・カーティス）在达普利斯经营肉铺，经常称呼自己为“家庭主妇”。为复活夭折的孩子，曾进行人体炼成，因此失去了包括子宫在内的部分内脏，不时吐血，并且失去了生育能力（因为想再次拥抱孩子，所以被“真理”带走了生育孩子的子宫）。与丈夫旅行途经利塞布尔时帮助遏止洪水，并收了爱力克兄弟二人为徒，对二人非常严厉，而且不满爱德出任国家炼金术师，但亦十分关心他们，其后把兄弟逐出师门，方便与二人平等相待。因为见过真理，不用炼成阵便可进行炼成。体术出色，即使不使用炼金术都能够以一敌百。漫画及动画第二作设定：二十年前为了学习炼金术前往北方，但因为格斗家与炼金术师是双胞胎兄弟，且年事已高又重听，误以为她要学武功，反而误打误撞，在布里克斯山严格锻炼了一个月，练就一身高强功夫，还造成布里克斯山一则恐怖传说，格斗家师父则被她痛扁了一顿。在下山送熊尸到格斗家师父处证明自己能力时邂逅席古并一见钟情，婚后二人感情非常恩爱。之后二人便回到故乡经营肉店。进行人体炼成的地点没有表明。当爱力克兄弟探查第五研究所后南下找自己时，把他们打了一顿；但得悉他们也试过人体炼成后除了骂以外亦温柔拥抱二人，之后双方以朋友身份取代师徒关系。被爱德告知炼出来的不是自己母亲后，也检查并确认了自己当年炼出的东西根本不会是儿子，因而释怀。在旅行逃避军方搜捕途中受霍恩海姆帮助，清理腹部改善血液循环。之后跟丈夫到北方会合布里克斯军计划行动。于“约定之日”跟随北方军攻入中央司令部，协助阿姆斯壮姐弟消灭斯洛乌斯，旋即被父亲大人拉走作为人柱；之后配合霍恩海姆等人与他对抗。事情结束后与丈夫回到家中，继续经营肉店。动画第一作设定在无人岛（爱德和阿尔小时候修行的小岛）上进行人体炼成。老师是但丁。第23集夫妇二人为寻找爱力克兄弟，与温莉同步抵达中央市车站。第26集来到医院向罗斯等人打听二人下落，之后在拉修巴雷把二人绑回达普利斯。得悉二人曾尝试炼成母亲后把二人痛打一顿后拥抱二人。在约克岛上接回拉斯，并多次舍身阻止军部和爱力克兄弟伤害他，拉斯失踪后让兄弟二人见但丁为自己取药，在爱德追寻掳走阿尔的古利德后，循但丁提供的线索到达“恶魔之巢”，与爱德一同对抗古利德但因吐血而不敌，最后在古利德逃离巢穴后，与丈夫、爱德一同避开军队监视逃走。伊兹米在爱德被通缉后与他见面计划行动，并在爱德消灭斯乌洛斯后现身兵工厂，阻止拉斯杀死爱德。之后与爱德闯入中央司令部欲对付大总统，以救回阿尔，但被亚伽上校所阻，只得先掩护爱德和托林卡姆兄弟离开，再由罗斯和普罗修率兵救出撤退。结局时带着回复十岁形体和记忆的阿尔回到达普利斯，继续指导阿尔炼金术。在剧场版中（两年代后）已过世，后来拉斯为了让阿尔打开“门”，自愿与暴走的库拉托尼一同成为通行费，在“门”内重遇伊兹米的灵魂，终于母亲怀抱里。冯·霍恩海姆[编辑]冯·霍恩海姆（Van Hohenheim，日语：ヴァン・ホーエンハイム）声优：江原正士 / 石冢运昇（青年时代 - 浪川大辅）是《钢之炼金术师的其中一位人物。名字源于真实人物、毒理学之父帕拉瑟尔苏斯（Paracelsus）的父姓“冯·霍恩海姆”（von Hohenheim）。共同的设定爱德和阿尔的父亲。第二作动画和漫画原设定　配音－潘文柏（港）；魏伯勤（台）出生于因过度发展炼金术而灭亡的克赛鲁克塞斯（现存遗址），是炼金术师实验室中的“23号”奴隶，没有姓名，由主人抽取其血液，在烧瓶中做出拥有一切学问的“人”。“烧瓶里的小人”为报答他以血液使自己出生，便替他取名“冯·霍恩海姆”，同时教他炼金术和识字，使他成为主人的助手。之后“烧瓶里的小人”指导追求长生不老的国王画出国土炼成阵，借此将全国人民炼成贤者之石，导致克赛鲁克塞斯一夜灭亡，只有成了贤者之石的霍恩海姆和“烧瓶里的小人”存活，体内各带有半数国民灵魂（因为霍恩海姆想让国家更繁荣，所以被真理带走了整个国家），因此毋须画出炼成阵或合掌就可使用炼金术。“烧瓶里的小人”则因为霍恩海姆的血液供应而拥有与之相同的外貌。霍恩海姆在其后数百年间不断跟身体里众多的灵魂沟通。向东流亡时，在沙漠被西国商旅救回并把炼金术传至当地，成为炼丹术的基础（自己成为西国传说中的“西方贤者”）。及后又西行到达利塞布尔，在那里经比拿可介绍认识了特蕾莎，婚后生下爱力克兄弟，与妻儿相处多时而感受到一直渴望的家庭温暖，并希望与妻子白头到老。在得悉“烧瓶里的小人”的企图后，为了阻止他被迫离开家人重新上路。流浪途中暗中支援爱力克兄弟等人的行动。在首次重遇爱德华时暗示他去发掘人体炼成的遗骸，从而发现所炼成的并非母亲；之后又为伊兹米·卡迪斯疗伤。一直得不到爱德华的谅解，直到爱德见他听罢爱妻遗言后伤心流泪才有所改观。“约定之日”临近，他协助其他人困住普莱德，之后一起攻进中央，成为人柱之一；在关键时刻联合散布国内的克赛鲁克塞斯国民灵魂，拯救了亚美斯多利斯全体国民，亦阻止“烧瓶里的小人”夺取神。之后为保护爱德和伊兹米·卡迪斯，舍身防御“烧瓶里的小人”的杀着而受重伤。在打倒“烧瓶里的小人”后，其肉体已接近崩坏，体内贤者之石也已消耗至只剩一人分量。原本想以自己的生命让爱德进行人体炼成带回阿尔但被拒绝，以免破坏兄弟不用贤者之石来恢复身体的约定，对爱德终于叫他一声爸爸（“笨蛋爸爸”）感到欣喜。在阿尔恢复身体后独自回到利塞布尔，平静的坐在亡妻坟前含笑而逝，最后葬在妻子的墓旁。第一作动画的设定　配音－潘文柏（港）被称为“光之霍恩海姆”。四百年前与但丁为情人，二人致力研究炼金术，并以大量黑死病人成功炼制出贤者之石，然而炼成之反作用力重创霍恩海姆令其濒死。但丁以贤者之石把霍恩海姆灵魂紧急转移到现场一位男仆身上。其后与但丁诞下一子，但该儿子后来身中水银毒而死。霍恩海姆以人体炼成试图复活儿子但失败，只造出无灵魂的人造人，即“嫉妒”（Envy，又译“恩维”）。霍恩海姆后来得知灵魂会随着反复转移而出现劣化，逐渐无法支撑，肉体会开始腐化，最终生命完全消逝，因此要以香水掩盖身上的腐臭。眼见情人为延续生命及转移至美丽肉体，疯狂地追求更多贤者之石，终于明白即使拥有贤者之石也无法使人永生，于是选择离开但丁。多年后遇上朵莉夏并爱上她，诞下爱力克两兄弟。因不希望让妻子看见逐渐腐烂的身体而离开她。在第43话登场，于利塞布尔重遇逃避通缉的爱力克兄弟，并分别告知马斯坦古和阿尔关于人造人和贤者之石的情报。因为从兄弟口中推测但丁占据莱拉身体欺骗二人，不辞而别到中央市劝但丁放过儿子，却因为见到人造人斯乌洛斯，勾起对妻子的回忆而失手被制服，并被但丁以罗赛孩子身上的炼成阵赶到“门”的另一边、以“发达的机械科技”取代炼金术的现实世界（一战时的伦敦），之后重遇灵魂和精神穿越而来的爱德。由于自己的灵魂、精神和肉体一并穿过了“门”而无法重返炼金术世界，只能以普通人之身在现实世界存活。最后与回到炼金术世界炼回阿尔后，仅灵魂穿过“门”的爱德在现实世界定居，在1921年的慕尼黑大学参与了豪斯霍弗尔主持的“杜利協会（英语：Thule Society）”的超自然现象研究。在剧场版中为了让爱德回去，协助“杜利協会”进行传送到炼金术世界的研究，并让变成龙头蛇身巨兽的恩维咬死自己，与恩维一同成为打开“门”的材料。父亲大人（烧瓶里的小人）[编辑]父亲大人（英语：Father，日语：お父様）原为“烧瓶里的小人”（港译“试管里的小人”），在漫画及动画第二作中登场，借着冯·霍恩海姆的血液制造出来。本体是只有口和单眼的一团黑球；在获得贤者之石后外表与霍恩海姆一模一样。指挥并支配人造人的幕后黑手，是故事中大部分悲剧的真正源头。。原本是真理之门内中“真理”实体的一小部分，由远古克赛鲁克塞斯的炼金术师抽取奴隶“23号”（冯·霍恩海姆）的血液做实验，在烧瓶中被造出来，拥有一切学问，但不知道自己如何诞生。后来克赛鲁克塞斯国王向他求问长生不老的方法，他便教国王在全国范围挖掘炼成阵，并在五个地方进行大屠杀以画下“血之纹章”；实际上是计划以全国国民生命为代价，把自己和霍恩海姆一起炼成具人类外貌的贤者之石，借此脱离烧瓶。凭着霍恩海姆的血液讯息获得与他相同的外表，二人体内各有半数克赛鲁克塞斯国民灵魂。因为以“人”为基本出世，并不满足于离开烧瓶，反而为了得到广阔世界的自由，希望“让神坠落”使自己成为“完全的存在”。为此将自己七宗罪的性格（色欲、强欲、怠惰、暴食、嫉妒、愤怒、傲慢）分离制成人造人，使自己变成没有感情的存在。由于他是人造人的制造者，故能杀死或封印他们（例如以极高温燃烧古利德，还原成灵魂与贤者之石的聚集体），又能徒手拿出并吸收人造人体内的贤者之石，还能保留人造人的记忆。把人类视为弱小的低等生物，认为自己与人类的差别就如人类与虫一样，所以不惜以大量人命作代价达到目的。为此他到沙漠的西边传授炼金术（成为传说中的“东方贤者”），建立亚美斯多利斯国并成为该国的地下操控者“父亲大人”。数百年间透过支配统治者开疆拓土，做出更大的国土炼成阵，又在阵中各交点上制造杀戮，以画下“血之纹章”及制成贤者之石，企图在“约定之日”日全食的一刻发动阵式打开真理之门，利用全国国民灵魂取得控制“神”（真理）的力量。由于本身就是贤者之石，有着最强大的炼金术能力，能不受“等价交换”的原则限制和束缚，甚至能复原身体（例如在动画第28话中复原了爱德的左前臂和肋骨骨折，并凭空炼成阿尔的左手铠甲）；此外和霍恩海姆一样毋需任何动作就可使用炼金术。居于国土炼成阵的中心点——中央司令部的地底，平时将自身的贤者之石能量透过管线分布到全国地底下，经发动后能阻止地壳变动，使压制范围在数小时内无法使用炼金术，但是西国的炼丹术由于是自人体内的能量流动来发动而不受影响。在“约定之日”被霍恩海姆联同克赛鲁克塞斯国民的灵魂，阻止他吞夺亚美斯多利斯国民的灵魂，并被斯卡发动逆转炼成阵，破坏他对錬金术的封印。之后在众人不断攻击之下耗尽体内贤者之石力量，在体内的“神”失控的关头企图吞噬古利德的贤者之石，身体反遭对方碳化并被爱德华破坏，体内的克赛鲁克塞斯国民灵魂飞散，随即被“神”反噬带回真理之门前。及后真理与他对话并道出“要令得意忘形之人感到绝望，就是世界的真理”，最后被真理拉回门内禁锢。