蔡衍荣:

出生: (1949-11-10) 1949年11月10日（73岁） 台湾台北市

国籍: 中国台湾省

职业:神旺大饭店董事长旺台环境文化基金会董事长

蔡衍荣（1949年11月10日—），中国台湾省企业家，企业家蔡阿仕之子、旺旺集团总裁蔡衍明之兄，台北市大稻埕望族蔡合源家族第三代。早年曾赴日本早稻田大学求学，与妻育有一子。现为神旺大饭店董事长、旺台环境文化基金会董事长等职，2006年据估身价约7.6亿美元。长期捐助中学生清寒奖学金及赞助艺文活动，2008年独资于祖厝蔡合源宅第成立旺台环境文化基金会，多年来无偿修复台北市多处古迹，2013年获台北市政府颁发“台北市杰出市民证书”。

蔡衍荣固守家业宜兰食品，与民主进步党“宜兰帮”政治人物如游锡堃等多有往来，曾赞助力挺蔡英文等民进党多位政治人物。柯文哲市府时代，他曾是台北市政府大陆小组（俗称“两岸小组”）成员。他早年旅居日本及欧洲时广泛收藏艺术品，并长期支持台湾本土艺术家（如朱铭），小部分收藏品于神旺大饭店旗下各饭店展出。