卡尔·约塞夫·威廉·尤海姆（德语：Karl Joseph Wilhelm Juchheim，1886年12月25日—1945年8月14日）是活跃在二战前的德国糕点师、商人，也是最早在日本制作年轮蛋糕和售卖糖渍栗子的人。他在青岛战役中作为俘虏被强制移送至日本，后留在日本。他在兵库县神户市开的咖啡厅“JUCHHEIM'S”是如今尤海姆株式会社（日语：ユーハイム）的前身。