姚士粦（1559年—1644年），字叔祥。嘉兴海盐人。明朝政治人物。

嘉靖三十八年（1559年）出生。寓居秀水。十三岁为孤儿，二十岁仍不识字，作画为生，在德清时，教谕姜孩曰见他资质不凡，亲自授以句读，才开始识字。三年学成。万历十六年乡试不第。后与胡震亨同学，同郡沈思孝出抚陕西，召其入幕。思孝被调抚河南，士粦不复求仕。又与胡应麟、俞安期、曹学佺等常有问学往来。万历二十五年，入南京国子监，助冯梦祯校刻南北诸史。搜罗秦汉以来的遗文，助沈士龙、胡震亨撰《秘册汇函，遇火板毁，后残板并入《津逮秘书。万历三十九年，随屠乔孙等辑刻《十六国春秋。顺治二年（1644年），因兵祸饿死。另有《蒙吉堂集、《莲花幕记、《陆氏易解一卷、《干宝易注一卷、《见只编三卷等。