胡耀明（1966年10月27日—2008年4月12日），江苏省苏州市昆山市巴城凤凰村人，古生物学家，博士学位，1988年于北京大学毕业，就职于中国科学院古脊椎动物与古人类研究所。

1997年胡耀明在英国《自然上发表了题为《热河生物群第一件哺乳动物——张和兽的论文。1999年赴美国读古生物学博士。

因为他的造诣和研究精神，美国的D.W.克劳斯教授将从马达加斯加采集到的白垩纪完整哺乳动物骨架交给他研究，他还与美国卡耐基自然博物馆代馆长罗哲西博士合作，在《科学上发表论文；曾进行“吃恐龙的大型爬兽”、“哺乳动物中耳的演化”、“中生代飞翔的哺乳动物”等古生物学研究。

2005年，胡耀明患了肝癌，并进行了二次大的肝癌切除手术，胡耀明回到中国，但仍瞒着同事进行野外采集等活动。

在2008年，胡耀明病情已经十分严重，胡耀明希望能从美国回到中国，在回到中国后胡耀明依然经常与美国和中国同事和同行讨论学术问题。

2008年4月12日，胡耀明因肝癌在中国逝世。胡耀明的墓志铭是一句他在2005年得知自己患肝癌时说的话“请不要为我哭泣，因为我很快乐。”