安广杰
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资料介绍
个人简历
一、基本情况安广杰:女,1974年10月生,博士。食品安全师讲师。二、主讲课程主讲课程1:本科生《食品酶学》;主讲课程2:本科生《食品加工中的安全控制》;主讲课程3:本科生《食品原料学》四、主要教学、科研业绩1、获奖情况(1)Optimizationofdecolorizationofextractsoferiobotryajapaonicabyresponsesurfacemethodology河南省第十届自然科学优秀论文奖一等奖,2010.3,安广杰李波(2)Effectofuttra-highpressonqualityandsafetyoffresh-cutchinese河南省第十届自然科学优秀论文奖二等奖2010.3安广杰李波(3)高总黄酮含量怀菊花提取物的制备,科技成果奖(河南省教育厅)二等奖,编号:豫教[2008]06887号,获奖者共8名,名列第3名。(4)食品与生物工程学院2007-2008(2)学年青年教师大奖赛优秀奖。2008.62、主持项目(1)郑州市普通科技攻关,玉米胚芽的综合利用——水酶法提油及蛋白饮料的研制),编号,2009-2012,5万元。(2)河南省教育厅项目,类蛋白反应法生产新型蛋白质资源的研究,合同号2007550016,2007-2009。3、出版著作(1)《食品酶学》,郑州大学出版社,2011年2月,副主编;(2)《食品安全生产技术》,河南大学出版社,2012年12月,主编;(3)《软饮料工艺学》.化学工业出版社,2007年7月参编;(4)《水产品加工工艺与配方》,化学工业出版社,2008年9月,参编;(5)《食品工业新技术》,东北林业大学出版社,2006年4月,参编。研究领域
主要学术方向研究方向为生物技术在食品中的应用。近期论文
发表论文共发表学术论文30余篇,其中核心以上期刊上发表20篇。代表性论文有:[1]AnGuangjie、LiBo.EffectofUltra-highPressureontheQualityandSafetyofFresh-cutchineseYam.proceedingsofthe2007,internationalconferenceonagricultureengineering.978-0-646-48134-0,2007.10.(ISTP)[2]AnGuangjie,MaHanjun.ResponseSurfaceAnalysisoftheOptimizationofUltraHighPressureExtractionofGingerEssentialOil.Proceedingsofthe6thConferenceofBiomathematics、ISBN978-1-84646-034-6.2008.6.(ISTP)[3]AnGuangjie,LiBo.OptimizationofDecolorizationofExtractsofEriobotryajaponicabyResponseSurfaceMethodology.2008InternationalInstituteofAppliedStatisticsStudies.ISBN978-0-646-49707-5.2008.8.(ISTP)[4].W,Zong,GuangyuanZhao,GuangjieAn.CorosolicacidisolationfromtheleavesofEriobotrtajaponicashowingtheeffectsoncarbohydratemetabolismanddifferentiationof3T3-L1adipocytes.AsiaPacificjournalofclinicalnutrition,2007/16/S1:346-352.(SCI)[5]安广杰,侯冰冰,王瑛瑶,魏翠平.超高效液相色谱法测定油脂中甘三酯组成.中国油脂,2011,36(5),55-58 相关热点
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