个人简历

个人基本情况
丁涌波，女，1990年11月生，工学博士，讲师/硕士生导师
工作与学习经历
2009.09-2013.07西北农林科技大学--食品科学与工程专业
2013.09-2018.06西南大学食品科学学院--食品科学专业
2018年西南大学优秀博士毕业生
2018年重庆市普通高等教育优秀毕业研究生
2018.07—至今中南林业科技大学--食品科学与工程学院--讲师/硕士生导师
科研成果
先后主持和参与国家、省部、市级科研项目4项，以第一作者/通讯作者发表学术论文13篇，其中EI2篇，SCI论文11篇。

研究领域

1、碳水化合物化学与营养的研究，主要集中在活性多糖、膳食纤维、低聚糖等的制备、结构表征、改性、生物活性评价、功能机制研究；
2、食品基础原料淀粉、蛋白质和油脂的改性与产品开发。

近期论文

1.YongboDing,FeijunLuo,andQinluLin*.Insightsintotherelationsbetweenthemolecularstructuresanddigestionpropertiesofretrogradedstarchafterultrasonictreatment.Foodchemistry,2019,294:248-259.
2.YongboDing,YingLiang,FeijunLuo,QunfuOuyang,QinluLin*.Understandingthemechanismofultrasonicationregulatedthedigestibilitypropertiesofretrogradedstarchfollowingvacuumfreezedrying.Carbohydratepolymers,2020,228:115350.
3.YongboDing,QinluLin,andJianquanKan*.Developmentandcharacteristicsnanoscaleretrogradedstarchasanencapsulatingagentforcolon-specificdrugdelivery.ColloidsandSurfacesB:Biointerfaces,2018,171:656-667.
4.YongboDing,PuLining,JianquanKan*.Hypolipidemiceffectsoflipid-loweringgranulatedteapreparationfrommonascus-fermentedgrains(adlayandbarleybran)mixedwithlotusleavesonsprague–dawleyratsfedahigh-fatdiet.JournalofFunctionalFoods,2017,32:80-89.
5.YongboDing,JiongZheng,FushengZhang,JianquanKan*.Synthesisandcharacterizationofretrogradedstarchnanoparticlesthroughhomogenizationandminiemulsioncross-linking.CarbohydratePolymers,2016,151:656-665.