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王联珠
2023-05-17 14:26
  • 王联珠
  • 王联珠 - 研究员-中国水产科学研究院黄海水产研究所-水产品质量与安全研究室-个人资料

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资料介绍

个人简历


1986年毕业于山东海洋学院水产学院。
作为主要专家参与我国渔业国家及行业标准规划设计;建立完善了我国水产品加工标准体系,并在质量安全突发事件应对预案与措施、官方评议等诸方面有开创性的研究。
承担科技部国家重点研发计划项目、以及农业农村部、国家卫生健康委等多部委的科研项目,针对我国水产品质量安全问题,进行深入的探索和研究。先后进行“优势水产品质量安全技术标准体系研究”、“海藻中无机砷的风险评估”、“海蜇中铝残留限量标准修订”、“海洋水产食品加工技术研发与产业化示范”、“国际标准跟踪分析及采用研究”等研究。取得的成果应用于我国的标准体系建设及标准制订,发挥了重要作用。
主持完成的海参制品系列标准、冻虾、冻鱼等系列标准,禁止了产品过度泡水、过度包冰的欺诈行为。主持完成的无公害鱼、虾、贝、藻等水产品检测目录及标准,有效解决了污染物及药残等困扰无公害水产品认证的质量安全问题。
深入研究明确了海藻对生物体内重金属等污染物的促排作用,以及海藻对生物体生理保护作用,进一步确立了海藻的健康排毒食品地位;进行了海蜇食品中使用含铝添加剂的生产工艺必要性研究,提出科学用量,并根据国际通用原则开展食用安全性评估,复原了科学的严肃性,成果得到卫计委、农业部的认可,作为依据修订了《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)海蜇中铝的限量,挽救了我国的海蜇产业。
进行国际水产品相关标准法规跟踪研究,牵头国际标准化组织《冷冻鱼糜》国际标准(这是我国主导的第一项水产品标准)、负责中国参与制定国际食品法典“紫菜”、“食品添加剂”、“冻扇贝”等国际标准,参加相关国际会议,充分表达了中国的意见,提升了我国的影响力;指导我国水产品突破国际技术性贸易壁垒,促进了国际贸易。
完成并发布的国家及行业标准108项(其中国家标准31项,主持完成的标准67项),这些成果,发挥了规范市场的法律职能,在全国各地用于市场监管及执法,保障了食品安全,为我国水产品质量安全保驾护航;有力的支撑并推进了我国水产品的药残监控、质量认证、市场监管,指导我国水产品突破国际技术性贸易壁垒,促进了国际贸易、产业的健康可持续发展。
研究成果先后获得国家海洋局、山东省、青岛市等各级科技奖励9项,其中主持的项目获青岛市科技一等奖一次、国家海洋局海洋科技二等奖一次。国家授权发明专利17项,学术论文120多篇,专著17部。
2005年7月荣获农业部“全国农产品质量安全工作先进个人”称号;2003年荣获农业部渔业局“第二届全国水产标准化技术委员会优秀委员”称号、2009年荣获农业部渔业局“2004-2009全国渔业标准化工作先进个人”、2015年荣获农业部渔业渔政管理局“2010-2015全国渔业标准化工作先进个人”称号;荣获2015年度青岛市“三八红旗手”称号。荣获山东省总工会2016年度“山东省女职工建功立业标兵”荣誉称号、率领的“黄海水产研究所水产品质量安全风险评估与标准研究团队荣获”青岛市妇女联合会“2016年度青岛市三八红旗集体”称号。

研究领域


长期从事于水产品质量安全风险评估与标准研究、水产品质量安全关键技术研究、国际水产品标准法规跟踪及研究。""
全国水产标准化技术委员会(暨全国食品工业标准化技术委员会)水产品加工分技术委员会副主任委员兼秘书长。
农业农村部国家藻类产业技术体系质量安全与营养品质评价岗位科学家、黄海水产研究所水产品质量安全风险评估与标准研究团队责任研究员。
中国海洋大学、南京农业大学、大连工业大学、上海海洋大学硕士研究生导师。
青岛市第十六届人民代表大会代表。第一届、第二届中国食品安全国家标准审评委员会专家、农业部农产品质量安全专家组专家、全国水产品质量安全专家组专家,中国水产流流通与加工协会理事会专家委员会委员及标准委员会副主任委员、中国藻业协会专家委员会委员及标准委员会副主任委员、山东省食品安全地方标准审评委员会副主任委员、青岛市标准化协会常务理事、山东省党外知识分子联谊会科技服务分会常务理事。

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