个人简历

林奇，男，云南省保山市人。
承担课程：
《园艺产品贮藏加工学》、《食品专业英语》
学习经历：
1980-1984年，西南农业大学园艺系，本科
1987-1989年，云南农业大学园艺系农产品贮藏加工学，研究生班2007-2008年，比利时根特大学进修，访问学者
工作经历：
1984-2005年，云南农业大学园艺系，助教，讲师
2005-目前，云南农业大学食品科技学院，讲师，副教授，教授

获得荣誉：
1、伍达观奖，（2010）
2、昆明市科技进步二等奖（2014）
参加课题：
1、云南省科技厅省院省校科技合作项目，云南板栗保鲜，1999-2011，25万，主持。
2、科技部中泰科技合作项目，云南及湄公河地区发酵食品关键技术研究，2000-2002，8万元，主持。
3、国家科技支撑计划子课题，78万元，2014-2017，主持。
4、云南省科技厅科技强省计划项目，牟定腐乳产业化研发子课题，18万元，主持。

出版专著：
1、食品工艺学概论，全国高等农林院校十五规划教材，农业出版社，2006.5，副主编
2、农畜产品加工及经营，云南科技出版社，2007．4，主编

研究领域

研究方向：植物产品保藏加工

近期论文

发表文章：
论文或专著名称
期刊物名称
年\\卷\\期\\页
SCI\\EI\\ISTP\\
核心期刊类别
排名或
通讯作者
板栗淀粉酶水解工艺条件研究
食品与机械
2010年1期
中文核心期刊
通讯作者
板栗淀粉特性研究
饮料工业
2009年10期
通讯作者
喷雾干燥工艺对板栗粉速溶性的影响
食品科学
2010年2期
中文核心期刊
通讯作者
分子吸收光谱技术在肉类研究中的应用
肉类研究
2009年8期
通讯作者
番茄发酵酸奶的研制
食品与发酵科技
2011年1期
中国科技核心期刊
第二
腐乳发酵过程中生化指标动态变化的研究
中国调味品
2011年5期
中文核心期刊
第二
黄酒陈酿过程中主要成分变化的研究
中国酿造
2011年5期
中文核心期刊
第二
板栗饮料加工中护色剂及稳定剂的研究
饮料工业
2009年9期
第二
SNIF—NMR和IRMS技术在葡萄酒质量评价中的初步研究
食品与发酵工业
2008年11期
中文核心期刊
第二
微氧技术在黄酒生产中的应用
酿酒科技
2010年10期
第二
云南红梨商品化处理
食品科技
2006．12
中文核心
期刊
第一
作者
减压保鲜技术的研究进展
现代食品
科技
2006．3
中文核心
期刊
通讯
作者
冷藏条件下云南红梨几个贮藏特性研究
食品工业
科技
2007．3
中文核心
期刊
第一
作者