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蔡自建
2023-05-15 20:58
科教人文
  • 蔡自建

  • 蔡自建 - 讲师-西南民族大学-生命科学与技术学院-个人资料

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资料介绍

个人简历


教育背景：
2000年毕业于山东农业大学，获学士学位。
2003年毕业于西南农业大学，获硕士学位。
现为西南大学在读博士。
工作经历：2005年至今从事食品科学与工程专业的科研教学工作。
主讲课程：《食品材料及物性学》、《功能性食品》、《食品感官评定》、《食品添加剂》、《食品包装》及《绿色食品导论》等。
其它：
先后参与四川省应用基础项目1项，西南民族大学自然项目多项，在研项目1项。参编教材《食品化学》（中国计量出版社）1部，发表论文数篇。

研究领域


主要研究方向：食品化学、食品物性。

标签： 生命科学与技术学院 西南民族大学

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