个人简历

王丽梅，女，1980年出生，汉族，武汉轻工大学生物与制药工程学院副教授，硕士生导师，生物技术系主任，湖北省生化与分子生物学会理事。2009年毕业于华中科技大学，生物制药工程专业博士学位。主要从事天然产物及营养生物学领域的研究工作。目前主持完成国家自然科学基金青年基金项目1项，湖北省自然科学基金面上项目1项，湖北省教育厅科学技术研究计划重点项目1项，武汉轻工大学校立重点项目1项，校企合作项目1项。参与国家重点研发计划子课题项目2项，国家自然科学基金项目2项，湖北省教育厅科技计划项目1项。以第一作者或通讯作者发表论文20余篇，申请发明专利5项。
教育经历
2004.9-2009.6华中科技大学生命科学与技术学院专业：生物制药工程博士
2000.9-2004.7烟台师范学院生命科学与技术学院专业：生物科学学士
工作经历
2012.8-至今武汉轻工大学生物与制药工程学院副教授
2009.7-2012.7武汉轻工大学生物与制药工程学院讲师
究
主要承担的科研项目：
已主持完成国家自然科学基金青年基金项目“ω-3脂肪酸增强学习记忆的机理研究”(NSFC-No.31000772)。
湖北省自然科学基金面上项目“PUFA介导ASIC1a提高长时程学习记忆的机制研究（2015CFC841）”；
湖北省教育厅科学技术研究计划重点项目“紫苏油的抗衰老功能及分子机制研究（D20141705）”；
武汉轻工大学校立重点项目“菱角资源营养学评价及抗肿瘤物质基础研究”（2013d11）。
参与国家重点研发计划项目子课题“动物性预制调理食品制造技术与新产品研究”（2018YFD0400603）（第二），“跨境食用油烹饪品质识别及控制技术研究与数据库构建”（2016YFD0401103）（第二）；国家自然科学面上基金项目ω-3PUFA缓解内质网应激干预NAFLD肝细胞损伤作用机制（NSFC-No.31271855）（第二）；国家自然科学基金青年基金项目“塑化剂影响小鼠卵母细胞发育与成熟的分子机制”(31201120)（第二）；湖北省教育厅科技计划项目“水生蔬菜种质资源的功能性评价与创新利用”2015BBA203（第二）。

研究领域

（1）n-3PUFA营养、功效评价及作用机理研究
（2）多酚及黄酮化合物的分离鉴定及功效机理研究

近期论文

1.LimeiWang,TengZhang,QiYan,HongxunWang,XiFengZhang*.EffectofwalnutoilonexpressionofAcidsensingionchannelsgeneAsic2aandAsic4.FoodScience&Nutrition.2019,7:293-301.
2.LimeiWang,ChengYe*,ZhiguoLiu,YouyuYan,LiejuLiu.ComparisonofchemicalcomponentsofessentialoilextractedbydifferentmethodsfromOsmanthusfragransLour.2014InternationalConferenceonBiologicalEngineeringandBiomedical(BEAB).2014,1,308-314.
3.WangLM,ZhangXF,ZengWY,LiuZG,LiuLJ*.Crystalstructureofbis(3,5-dichloro-N-2-(dimethylamino)ethyl-salicylaldiminato-k3N,N',O)manganese(II)monohydrate,Mn(C11H13Cl2N2O)2·H2O.Kristallogr.Z.Kristallogr.NCS.2012,227:261-262
4.WangLM,LiMT,JinWW,LiS,ZhangSQ,YuLJ*,VariationsinthecomponentsofOsmanthusfragransLour.essentialoilatdifferentstagesofflowering,Foodchemistry.2009,114,233-236.
5.WangLM,LiMT*,YanYY,AoMZ,WuG,YuLJ*,ResearchonthevariationofvolatileoilcomponentsandchlorogenicacidfromLonicerajaponicaThunb.indifferentfloweringstages,Journalofthescienceoffoodandagriculture.2009,89,953-957.
6.TingMin,JunXie,MenglinZheng,YangYi,WenfuHou,LimeiWang,YouweiAi,HongxunWang.Theeffectofdifferenttemperaturesonbrowningincidenceandphenolcompoundmetabolisminfresh-cutlotus(Nelumbonucifera G.)rootPostharvestBiologyandTechnology,2017,123:69-76
7.TianYu，YuanFahu，LiNa，HuangQiang,HeLei(#)WangHualin(#)，Wang,Limei，Liu,Zhiguo.PerillaOilHasSimilarProtectiveEffectsofFishOilonHigh-FatDiet-InducedNonalcoholicFattyLiverDiseaseandGutDysbiosis.，BiomedResInt，2016：9462571~9462571
8..范艳慧,单恬恬,易阳,王宏勋,王丽梅*.菱角壳分级提取物对肿瘤细胞增殖及亡的影响研究.食品工业科技,2019,40(9):295-301.
9.单恬恬,范艳慧,徐筱莹,易阳,王宏勋,王丽梅*.水生蔬菜提取物抑菌活性研究及其在冷鲜鸭肉保鲜中的应用.食品科技.2019,44(7),146-153.
10.单恬恬,范艳慧,徐筱莹,易阳,王宏勋,王丽梅*.14种香辛料提取物的多酚、黄酮含量及抗氧化活性比较研究.中国调味品,2019,(4):80-88.
11.艾有伟,王丽梅*,闫虎山.常用香辛料提取物抑菌活性研究.食品工业,2018(39):9:167-169
12.胡晓潇,张洁,龚超,易阳,王宏勋,王丽梅*.莲蓬膳食纤维的均质改性制备及其理化和应用特性研究.食品科技,2016,41(8):159-164
13.王杰,王丽梅*,赵秀举,刘烈炬.不同油脂对大鼠学习记忆的影响及与ASIC1a亚型受体的关系.中国油脂,2015,40(2):40-45.
14.岳崟,郝靖,叶诚,王丽梅*,刘烈炬.EPA对大鼠学习记忆、血脂与抗氧化功能的影响.中国油脂.2015,40(1):36-40.
15.岳崟,余诗婷,张继文,王丽梅*,刘志国,刘烈炬.鱼油对母鼠及仔鼠海马组织部分ASICs亚型受体基因表达的影响.食品科技.2015,1:14-18.
16.侯莉莉，徐燕燕，吴佳琴，王丽梅*，王宏勋.响应面法优化菱角壳总黄酮的提取工艺.农产品加工,2015,8:25-28.
17.岳崟,叶诚,郑东东,王丽梅*,刘烈炬.多不饱和脂肪酸对大鼠大脑细胞膜脂肪酸组成的影响.中国酿造.2014,33(1):36-39.
18.岳崟,杨阳,张继文,王丽梅*,刘志国,刘烈炬.鱼油对母鼠及仔鼠海马组织部分ASICs亚型受体基因表达的影响.中国酿造，2014,33(8):47-51.
19.王丽梅,吴晨,马琳,刘志国,刘烈炬*,紫苏油对衰老模型大鼠的抗衰老作用研究.食品科技.2013,38(1):280-284.
20.王丽梅,郭艳芬,肖娜,马琳,刘志国,刘烈炬*,DHA与其它4种油脂对大鼠学习记忆、脂质过氧化及其血脂水平的影响.中国油脂.2013,38(3):34-38.