个人简历

郭东起，汉族，中共党员，副教授，硕士，2008年获大连工业大学食品科学专业，工学硕士学位，目前，主要承担《食品微生物学》、《发酵食品工艺学》、《食品毒理学》等课程的本科教学工作。参编教材9部，发表SCI论文5篇，第一作者3篇，通讯作者2篇；中文核心期刊论文16篇，第一作者13篇，通讯作者3篇。
目前主持项目：
1.校企合作项目：新疆叶河源果业股份有限公司红枣醋及枣醋饮料开发（1218001)经费：10万，研究年限2018年3月至2020年3月。
2.塔里木大学南疆特色农产品深加工兵团重点实验室项目：南疆鲜枣采后生防酵母菌物质代谢调控其环境适性的生理机制（项目编号AP1602),经费：3万，研究年限2016年1月至2018年12月。
3.2017年兵团科技特派员专项资金，经费2万，2017-2018。
目前参与项目：
1.参与朱丽霞主持的国家自然基金项目：慕萨莱思酿造过程中焦糖香气关键化合物变化规律研究，项目编号：31660460，项目研究经费39万元，研究年限2017年1月-2020年12月。
曾主持项目：
国家自然基金项目：南疆鲜枣表面拮抗酵母菌定殖能力与其生防功效相关性（31160342），经费：56万，期限：2012年1月2015年12月。
科研获奖情况：
2009年度获大连市科技进步一等奖；2011年、2015年、2016年分别获校级“优秀教师”；2012-2013年获教学质量优秀奖；2016年度获塔里木大学科技进步二等奖；2018度获塔里木大学科技进步二等奖。

研究领域

食品加工与贮藏技术、食品微生物与发酵工程"食品加工与安全、食品生物技术"