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白小佳
2023-05-13 11:17
  • 白小佳
  • 白小佳 - 副教授-天津科技大学-食品科学与工程学院-个人资料

近期热点

资料介绍

个人简历


教育经历:
1.1997年7月于天津轻工业学院食品工程系食品科学专业本科毕业
2.2000年3月于天津轻工业学院食品工程系食品科学专业硕士毕业
3.2007年6月于天津大学化工学院生物化工专业博士毕业
主要工作经历及业绩:
1.自2000年参加工作以来,在教学方面担任了生物化学、生物化学实验技术、食品生物技术、分子生物学、食品科学技术导论等课程的教学工作。
2.为2009年国家双语示范课程“食品科学技术导论”课程组主要成员。为2009年天津市级精品课程“食品生物技术”、2008年天津市级精品课程“生物化学”课程组主要成员。参编国家“十一五”规划立项教材“食品生物化学”。
3.获得2008年天津市高校青年教师教学基本功竞赛一等奖。
科研项目:
目前主持的主要科研项目
1.国家自然科学基金青年科学基金项目:益生性植物乳杆菌同化降胆固醇的分子机制研究(主持,2012-2014)
2.高等学校博士学科点专项科研基金:乳酸菌胞外多糖结构性质及生物合成关键基因的研究(参加,在研)
3.天津市科委重点项目:微生物发酵法制备凝乳酶中试生产工艺的研究(参加,在研)
4.天津市教委“双五”项目,葡萄深加工与综合利用(参加,在研)
已完成的主要科研项目
1.天津市科技发展计划项目(国际合作)“酵母菌表达风味强化肽的研究与开发”(完成)
2.天津市科委重点基金“基因替代技术提高棒酸产量的研究”(完成)
3.“江米酒酒醪中凝乳酶的制备及应用研究”科研成果(完成)
4.“开菲尔源植物乳杆菌MA2(CGMCC3005)功能性质与应用研究”科研成果(完成)

研究领域


1.食品微生物及其代谢产物、功能性乳酸菌
2.食品生物技术
3.生物活性分子结构与功能、酶制剂制备及其应用"1.食品科学
2.生物技术"

近期论文


1.BaiXiaojia,Dongjian.Serine214ofRas2pplaysaroleinthefeedbackregulationoftheRas-cAMPpathwayintheyeastSaccharomycescerevisiae[J].FEBSLetters.2010,584:2333-2338.(SCI)
2.Dong.Jian,Zhang.Aili,BaiXiaojia,Zhao.Huansheng,Hu.Yun.FeedbackregulationofRas2guaninenucleotideexchangefactor(Ras2-GEF)activityofCdc25pbyCdc25pphosphorylationintheyeastSaccharomycescerevisiae[J].FEBSLetters.2011,584:4745-4750.(SCI)
3.YunHu,EnkaiLiu,XiaojiaBaiandAiliZhang.ThelocalizationandconcentrationofthePDE2-encodedhighaffinitycAMPphosphodiesteraseisregulatedbycAMP-dependentproteinkinaseAintheyeastSaccharomycescerevisiae[J].FEMSYeastRes.2010,10:177–187.(SCI)
4.YanpingWang,NvXu,AodengXi,ZaheerAhmed,BinZhang,XiaojiaBai.EffectsofLactobacillusplantarumMA2isolatedfromTibetkefironlipidmetabolismandintestinalmicrofloraofratsfedonhigh-cholesteroldiet[J].ApplMicrobiolBiotechnol.2009,84:341-347.(SCI)
5.YanpingWang,ChaoLi,PengLiu,ZaheerAhmed,PingXiao,XiaojiaBai(2010).PhysicalcharacterizationofexopolysaccharideproducedbyLactobacillusplantarumKF5isolatedfromTibetKefir[J].CarbohydratePolymers.2010,82:895-903.(SCI)
6.YanpingWang,QiaolingCheng,ZaheerAhmed,XiaoxueJiang,andXiaojiaBai.Purificationandpartialcharacterizationofmilk-clottingenzymeextractedfromglutinousricewinemashliquor.KoreanJ.Chem.Eng.2009.26(5):1313-1318.(SCI)
7.SongrongZeng,YanpingWang,XiaojiaBai,etal.DeterminationofmeatypeptideinenzymatichydrolyzateofbeefproteinbyHPLC-MS.KoreanJ.Chem.Eng.2008,25:1120-1124.(SCI)
8.XiaojiaBai,QiMeng,BaochiZhang,YanpingWang.ConstitutiveexpressionofBeefyMeatyPeptideinPichiapastorisusingtheGAPPromoter.15thsymposiumofYoungAsianBiochemicalEngineers’Community,Xiamen,2009.12
9.XiaojiaBai,YanpingWang.Studyontheantibacterialeffectofpoly-phenolextractsofapple.14thworldCongressofFoodScienceandTechnology,2008.10
10.XiaojiaBai,WeiliLin,Yanglei,etal.DeterminationofBeefyMeatyPeptideinBeefProteinHydrolysateswithProteasesbyHPLC-MS,13thsymposiumofYoungAsianBiochemicalEngineers’Community,Korea,2007.10
11.Cheng,Qiaoling,BaiXiaojia,WangYanping.IsolationandFermentationConditionofMilk-clottingEnzymeProducingStrainfromGlutinousRiceWine.ChinJBiotech.2008,24(6):999-1003.
12.白小佳,左志晗,王艳萍.增加ccaR基因剂量提高棒状链霉菌克拉维酸产量的研究.食品研究与开发,2008.8:67-70.
13.白小佳,高文,王艳萍.牛肉风味强化肽(BMP)在毕赤酵母中的高效分泌表达.中国酿造,2008.16:26-28.
14.程巧玲,白小佳,王艳萍.江米酒中凝乳酶产生菌的分离及产酶条件的研究.生物工程学报.2008,24:1-5.
15.王艳萍,许女,白小佳.植物乳杆菌MA2对大鼠血脂代谢的影响.天津科技大学学报.2009,10:68-71.
16.王艳萍,刘鹏,白小佳.酪蛋白糖巨肽的制备及其对变形链球菌的抑菌特性.天津科技大学学报.2009,5:14-17.
17.王艳萍,张宝持,孟琦,白小佳.基因剂量与溶氧对毕赤酵母工程菌发酵产BMP的影响研究.中国调味品,2010,35(6):50-53.
18.王艳萍,习傲登,许女,白小佳.嗜酸乳杆菌高密度培养及发酵剂的研究.中国酿造.2009,5:111-116.

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