马凤鸣
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资料介绍
个人简历
马凤鸣,男,1981年2月生,博士,硕士生导师,主要从事食品物理加工技术、生物大分子降解修饰等领域的研究工作。2013年博士毕业于哈尔滨工业大学,2015年2月起任职于沈阳农业大学食品学院。2019年入选沈阳农业大学“天柱山英才”培养计划。近年来的研究工作主要围绕物理技术(等离子体、微波、超声波)降解修饰多糖大分子、物理加工技术对功能性成分影响展开,在上述领域主持国家自然科学基金项目1项,沈阳农业大学引进人才科研启动费项目1项。近三年在CarbohydratePolymers、InternationalJournalofBiologicalMacromolecules等重要学术期刊发表论文5篇,其中,JCR一区1篇(TOP期刊),二区4篇,单篇最高影响因子5.158,累计影响因子18.058;获辽宁省科技进步一等奖1项,授权发明专利3件;副主编普通高等教育“十三五”规划教材1部,参编全国高等农林院校“十二五”规划教材1部。研究领域
主要围绕物理技术(等离子体、微波、超声波)降解修饰多糖大分子、物理加工技术对功能性成分影响兼任黑龙江省天然产物工程学会理事。 相关热点
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