个人简历

1.个人信息
付丽红，女，汉族，党员，山西大同人，山西农业大学食品科学与工程学院食品科学系教师。2013年天津科技大学生物技术与食品工程专业博士毕业，同年来校任教至今。主要从事植物淀粉特性与改性加工、天然活性成分分离纯化及功能活性、农产品精细加工等方面的研究。
2.学习经历
2010.9--2013.10天津科技大学生物技术与食品工程博士
2007.9--2010.7山西农业大学食品科学专业硕士
2003.9--2007.7山西农业大学食品质量与安全专业学士
3.工作经历
2013.10～2017.12山西农业大学食品科学与工程学院讲师
2018.01至今山西农业大学食品科学与工程学院副教授
主持、参与科研项目
1.主持2013年山西农业大学引进人才博士科研启动项目：食用真菌液态发酵培养及营养学评价（2013Y32）。
2.主持2014年山西农业大学科技创新基金项目：苦荞酸性多糖的制备及NF-κB信号途径在免疫活性中的作用（20142-13）。
3.主持2017年三区科技人才专项计划项目：杏树增产增效集成技术。
4.参与2016年山西省重点研发项目：特色麦类杂粮产业技术集成创新研究与示范（201603D21102）。
5.参与2015年山西省重点研发项目：山西老陈醋产业关键技术开发与示范（2015-TN-10）。
6、参与2012年国家自然科学基金面上项目：裂褶菌发酵物抗缺氧机理研究（31171662）。
7、参与2012年全军科研重点项目：军用功能基础原料生物制备技术研究（31171662）。

研究领域

食品科学与工程

近期论文

[1]LiHongFu,YanPingWang,LiminHao,etal.EvaluationoftheantioxidantactivityofextracellularpolysaccharidesfromMorchellaesculenta[J].Food&Function,2013,4(6):871-879.（SCI收录，top1区）
[2]LihongFu,LimingHao,YanpingWang,etal.OptomizationofsubmergedcultureforexopolysaccharidesproductionbyMorehellaesculentaanditsantioxidantactivities[J].LectureNotesinElectricalEngineering(LNEE),2013:543-545.（EI收录）
[3]付丽红，李晓斌.基于岭脊分析的藜麦淀粉提取及糊化特性研究[J].农业工程学报，2016，32(18)：299－306.（EI收录）
[4]付丽红，王艳萍.羊肚菌发酵物营养成分研究[J].食品科技，2016，41(12):50-56.
[5]付丽红，王艳萍，杨延瑞，等．羊肚菌胞外多糖理化性质及抗氧化活性研究[J].食品科技，2013，38(11)：184-188.
[6]付丽红，任文静，李玉娥．“沁州黄”小米总黄酮提取工艺的研究[J].山西农业大学学报（自然科学版），2016，36(3)：219-223.
[7]付丽红，李晓斌，董正中，等．雁门苦荞黄酮的分离提取、稳定性及抗氧化活性研究[J].山西农业大学学报（自然科学版），2016，36(6)：439-444.
[8]付丽红，王金菊，郝利民，等．紫芝液态深层发酵条件初步研究[J].天津科技大学学报，2013，28(5)：19-22.
[9]付丽红，王晓闻.酶联免疫吸附法在沙门氏菌检测中的研究进展[J].中国酿造，2009，28(1):1-3.
[10]郝亭亭，唐琳清，付丽红﹡.新型藜麦杂粮面包工艺研究[J].农产品加工，2017，(1):24-28.