雷生姣
近期热点
资料介绍
个人简历
雷生姣,女,1975年生,华中农业大学博士,副教授,硕士生导师,三峡大学生物与制药学院生物工程专业负责人。1994-1998年,华中农业大学食品科技系攻读学士学位,1998-2006年,湖北安琪酵母集团公司工作,2006-2011年于华中农业大学食品科技学院师从潘思轶教授,攻读硕士和博士学位。获得省部级项目3项,横向项目7项,申请专利2项,项目经费近60万元。近五年发表核心及以上论文10余篇,其中三大检索收录论文5篇,参与编写专著1部。现有在读研究生3人。目前主要研究方向为:(1)酶的固定化研究;(2)果蔬汁饮料的加工工艺与功能成分研究(3)产酶微生物的改性与功能研究。拓展方向:(1)酶制剂产生菌的筛选与改造;(2)新型食品生物加工技术与新产品开发。近五年主要科研项目[1]雷生姣,去果胶柑橘渣高效利用研究,湖北土老憨生态农业科技股份有限公司,2018.1-2019.12。[2]雷生姣,氯已定(洗必泰)—海藻酸盐纤维产品开发研究,湖北康泉医疗科技有限责任公司,2017年1月-12月。[3]雷生姣,脐橙果粒货架期风味物质控制研究与示范,宜昌海通食品有限公司,2015年6月-2017年6月。[4]雷生姣,酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究,湖北省自然科学基金青年项目,2014年9月至2017年9月。[5]雷生姣,酶法脱苦柑橘果汁关键技术研究,宜昌市自然基础科学研究与应用专项项目,2014年10月至2017年10月。[6]雷生姣,黑曲霉柚苷酶细胞固定化研究,夷陵区科技局,2012年10月-2015年6月。[7]雷生姣,宜昌蜜桔新产品工艺研究,晓曦红柑橘专业合作社,2012年10月-2015年6月。[8]高产柚苷酶菌株的选育,三峡大学博士科研启动项目,2012年1月-2014年12月。研究领域
食品生物化学;食品微生物;生物大分子;蛋白质工程近期论文
[1]ShengjiaoLei,SiyiPan*.Improvementoftheactivityofnaringinasebycovalentimmobilizationonsodiumalginateinbiomaterialengineeringanditsapplications.AdvancedMaterialsResearch,2012,(578):187-190.[2]ShengjiaoLei,YongxiaXu,GangFan,MingXiao,SiyiPan*.ImmobilizationofnaringinaseonmesoporousmolecularsieveMCM-41anditsapplicationtodebitteringofwhitegrapefruit.AppliedSurfaceScience,2011,257:4096-4099.[3]YongxiaXu,QingchanChen,ShengjiaoLei,PengWu,GangFan,XiaoyunXu,SiyiPan*.EffectsofLardontheFormationofVolatilesfromtheMaillardReactionofCysteinewithXylose.JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2011,91:2241-2246.[4]余海立,雷生姣(*),黄超.酶法降解与微生物发酵结合处理柑橘皮渣生产高蛋白饲料.广东农业科学,2015,42(5):74-78.[5]黄超,王俊鹏,雷生姣(*),余海立.柚苷酶高产菌株的诱变选育及产酶条件的优化.食品科技,2015,40(8):11-16.[6]雷生姣,潘思轶*.交联海藻酸钠固定化柚(皮)苷酶.食品工业科技,2014,35(1):232-236.[7]雷生姣*,余海立,黄超,郑兴龙.交联壳聚糖载体固定化柚苷酶工艺.食品科学,2013,34(23),233-238.[8]黄超,余海立,雷生姣*.产柚苷酶黑曲霉菌株的分离及鉴定.三峡大学学报,增刊,2013,35:294-296.[9]雷生姣,潘思轶*,肖敏,马少君,吕晓燕.MCM-41固定化柚苷酶脱苦葡萄柚汁.食品工业科技,2012,33(1):189-193.[10]参编教材《食品工艺学实验》,普通高等教育农业部“十二五”规划教材,2015,168-185. 相关热点
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