个人简历
教育背景 1991年9月-1995年7月在中国天津商学院（现天津商业大学）食品工程系学习并被授予食品工程学士学位。 1995年7月-1999年2月在中国广西农业大学（现广西大学）食品科学与工程系任助教，作为主要承担者完成一项自治区自然科学基金项目和一项横向项目，因自费出国留学而辞职。 1999年2月-2001年3月 以Research Student的身份在日本京都大学农学研究科应用生命科学专攻进行研究。 2001年4月-2003年3月 在日本京都大学农学研究科师从日本著名生物科学家松野隆一教授攻读食品生物科学硕士课程并获得食品生物科学硕士学位，参与完成一项日本国家级项目和一项横向项目。 2003年4月-2006年3月在日本京都大学农学研究科师从日本著名生物工程科学家安达修二教授攻读博士课程并被授予农学博士学位参与完成两项日本国家级项目和一项横向项目。 2006年5月-2009年4月 在日本国立产业技术综合研究所（AIST）生物质能研究中心（BTRC）从事木质纤维素乙醇研发工作，并负责纤维素乙醇中试车间的产酶-糖化-发酵工艺。申请日本发明专利两项（其中一项被月岛机械株式会社买断专利所有权，并全额出资申请国际专利以及泰国、中国台湾地区专利），主要承担三项日本国家级项目和一项横向项目。
研究领域
生物质能技术；微生物育种；生物化学工程（酶反应动力学和发酵工程）
近期论文
1. Fang X., Yano S., Inoue H., Sawayama S.: Strain improvement of Acremonium cellulolyticus for cellulase production by mutation. Journal of Bioscience and Bioengineering, 107(3), 256-261, (2009). 2. Fang X., Yano S., Inoue H., Sawayama S.: Cellulase and hemicellulase production by Acremonium cellulolyticus for hydrolysis of biomass. Journal of Biotechnology, 136 (S1), S330 (2008). 3. 矢野 伸一、井上 宏之、方 詡:エタノール生産のための木質系バイオマス酵素糖化技術の開発，ケミカルエンジニヤリング，53(2), 42-46 (2008). 4. Fang X., Yano S., Inoue H., Sawayama S.: Lactose enhances cellulase production by the filamentous fungus Acremonium cellulolyticus. Journal of Bioscience and Bioengineering, 106(2), 115-120 (2008) 5. Kikuchi S., Fang X., Shima M., Katano K., Fukami H. and Adachi S.: Oxidation of arachidonoyl glycerols encapsulated with saccharides. Food Science and Technology Research,12, 247-251 (2006). 6. Fang, X., Shima, M., Kadata, M., Tsuno, T., and Adachi, S.: Suppressive effect of alkyl ferulate on the oxidation of linoleic acid. Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry, 70，457-461(2006). 7. Fang, X., Kikuchi, S., Shima, M., Kadata, M., Tsuno, T., and Adachi, S.: Suppressive effect of alkyl ferulate on the oxidation of microencapsulated linoleic acid. European Journal of Lipid Science and Technology, 108，97-102 (2006). 8. Watanabe, Y., Ishido, E., Fang, X., Adachi, S., and Matsuno, R.: Oxidation kinetics of linoleic acid in the presence of saturated acyl L-ascorbate. Journal of the American Oil Chemists' Society, 82, 389-392 (2005). 9. Fang, X., Shima, M., and Adachi, S.: Effects of drying conditions on the oxidation of linoleic acid encapsulated with gum arabic by spray-drying. Food Science and Technology Research, 11, 380-384 (2005). 10. Watanabe, Y., Fang, X., Adachi, S., Fukami, H., and Matsuno R.: Oxidation of 6-O-arachidonoyl L-ascorbate microencapsulated with a polysaccharide by spray-drying, Lebensmittel-Wissenschaft und-Technologie, 37, 395-400 (2004).
