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郑喜群
2023-05-12 12:28
  • 郑喜群
  • 郑喜群 - 教授 硕士研究生导师-齐齐哈尔大学-食品与生物工程学院-个人资料

近期热点

资料介绍

个人简历


个人简历:
1984年毕业于齐齐哈尔轻工学院制糖工程系,获工学学士学位;
1988年毕业于华南理工大学食品工程系,获工学硕士学位;
2006年毕业于中国农业大学食品科学与工程专业,获工学博士学位。
所属学科:食品科学与工程
科研成果:
主持国家自然科学基金面上项目、国家星火计划重大项目、中央引导地方科技发展专项、黑龙江省应用研发重大项目、黑龙江省自然科学基金重大项目等纵向和横向项目20余项;获省级科技奖励3项、省高校科学技术奖一等奖2项;发表论文120余篇,其中SCI、EI检索论文20余篇(第一作者或通讯作者JCRtop一区论文7篇);出版专著3部;授权的中国发明专利10项;科技成果转化5项。
著作成果:
1.现代甜菜糖厂技术装备,中国轻工业出版社,主编,2017.
2.豆制品发酵工艺学,哈尔滨工程大学出版社,主审,2017.
3.食品与发酵工厂节能原理与技术,哈尔滨工程大学出版社,副主编,2001
授权的发明专利:
1.郑喜群,刘晓兰,王晓杰.玉米醒酒肽,201306,中国专利,ZL200910073036.1.
2.郑喜群,刘晓兰,王晓杰等.一张富含益生菌的发酵饲料的制备方法,201104,中国专利,ZL200810064297.2;
3.郑喜群,刘晓兰,王晓杰.好食脉孢霉发酵生产玉米黄粉饲料的方法,201012,中国专利,ZL200710072311.9;
4.郑喜群,袁文,刘晓兰.能够随机改善床层状态的离子交换器,200910,实用新型专利,ZL200820091163.5;
5.刘晓兰,郑喜群,邓永平等.一种培制蛹虫草菌丝体和纤溶酶的方法,201803,中国专利,ZL201510159992.7;
6.刘晓兰,郑喜群,艾瑞波等.一种蛹虫草纤溶酶及其培制方法,201211,中国专利,ZL201010204473.5;
7.刘晓兰,郑喜群,王晓杰等.一种抗氧化活性肽及其制备方法,201206,中国专利,ZL200810064296.8;
8.刘晓兰,郑喜群,郑宏臣等.好食脉孢霉及由该好食脉孢霉培制纤溶酶的方法,201203,中国专利,ZL200910072630.9;
9.刘晓兰,郑喜群,邓永平等.一种真菌纤溶酶及其培制方法,201104,中国专利,ZL200810137564.4;
10.刘晓兰,郑喜群,邓永平等.一种纤溶酶的培制方法,201005,中国专利,ZL200610163479.6;
11.刘晓兰,郑喜群,田英华等.一种由黑曲霉产生的脱胶酶及其在亚麻脱胶中的应用,201001,中国专利,ZL200710088858.8;

研究领域


1.玉米综合加工技术与转化
2.食品蛋白质的修饰与改性

近期论文


1.Xi-qunZheng,Jun-tongWang,Xiao-lanLiu*,YingSun,Yong-jieZheng,Xiao-jieWang.Effectofhydrolysistimeonphysicochemicalandfunctionalpropertiesofcornglutelinhydrolysatebyprotamex.FoodChemistry,2015,172,407-415(SCI,IF4.052)(ESI高被引)
2.Xiao-lanLiu,Xi-qunZheng*,Zhan-lanSong,Xiao-feiLiu,Narasimha-kumarKopparapu,Xiao-jieWang,Yong-jieZheng.Preparationofenzymaticpretreatedcornglutenmealhydrolysateandinvivoevaluationofitsantioxidantactivity.JournalofFunctionalFood,2015,18:1147-1157(SCI,IF3.973)
3.Du-xinJin,Xiao-lanLiu*,Xi-qunZheng*,Xiao-jieWang,Jun-fangHe.Preparationofantioxidativecornproteinhydrolysates,purificationandevaluationofthreenovelcornantioxidantpeptides.FoodChemistry,2016,204:427–436(SCI,IF4.052)
4.Xiao-lanLiu,Narasimha-kumarKopparapu,YaoLi,YongpingDeng,Xi-qunZheng*.BiochemicalcharacterizationofanovelfibrinolyticenzymefromCordycepsmilitaris.InternationalJournalofBiologicalMacromolecules,2017,97,PartB:793-801(SCI,IF3.671)
5.Xiao-lanLiu,NarasimhakumarKopparapu,HongchenZheng,PritiKatrolia,YongpingDeng,Xi-qunZheng*.Purificationandcharacterizationofafibrinolyticenzymefromthefood-gradefungus,Neurosporasitophila.JournalofMolecularCatalysisB:Enzymatic,2016,134,98-104(SCI,IF2.352)
6.Xiao-lanLiu*,Xi-qunZheng,Peng-zhiQian,Narasimha-kumarKopparapu,Yong-pingDeng,MasanoriNonaka,andNaokiHarada.PurificationandCharacterizationofaNovelFibrinolyticEnzymefromCultureSupernatantofPleurotusostreatus.J.Microbiol.Biotechnol.,2014,24(2):245-53(SCI,IF1.685)
7.Xi-QunZheng,Xiao-LanLiu*,Shi-FengYu,Xiao-JieWang,Yan-QiuMa,ShuangYang,Shan-ShanJing.Effectsofextrusionandstarchremovalpretreatmentonzeinproteinsextractedfromcornglutenmeal.CerealChemistry,2014,91(5):496-501(SCI,IF1.036)
8.WangXiaojie,LiuXiaolan,ZhengXiqun*.PreparationofGlycosylatedZeinandRetardingEffectonLipidOxidationofGroundPork,Foodchemistry,2017(15July),227:335-341(SCI,IF4.052)
9.Xiao-jieWang,Xi-qunZheng,Narasimha-kumarKopparapu,Wan-suoCong,Yong-pingDeng,Xiu-jiaoSun,Xiao-lanLiu*.Purificationandevaluationofanovelantioxidantpeptidefromcornproteinhydrolysate.ProcessBiochemistry,2014,49:1562–1569(SCI,IF2.529)
10.YanJiao,XiqunZheng,YingChang,DajingLi,XiaohongSunandXiaolanLiu*.Zein-derivedpeptidesasnanocarrierstoincreasewatersolubilityandstabilityoflutein.Food&Function,2018,9:117-123(SCI,IF3.247)
1.中国农业工程学会农产品加工与贮藏工程分会副理事长;
2.教育部食品科学与工程专业类教职委委员;
3.中国食品科学技术学会理事;
4.黑龙江省食品科学技术学会副理事长;
5.黑龙江省玉米深加工产业技术创新战略联盟理事长;
6.2015.12兼任哈尔滨商业大学食品科学学科博士生导师,

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