吴红艳
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资料介绍
个人简历
个人简历:1993年毕业于齐齐哈尔轻工学院食品科学与工程专业,获工学学士;2004年毕业于齐齐哈尔大学遗传学专业,获理学硕士;2014年毕业于东北农业大学食品科学专业,获工学博士。1993年就职于齐齐哈尔大学,工作至今所属学科:食品科学与工程科研成果:主持黑龙江省科技厅、黑龙江省教育厅、齐齐哈尔市科技局等科研项目8项;参与完成省部级、市厅级项目10余项;参与完成横向课题3项,其中获省厅级奖励5项;授权中国发明专利3项;在国内外重要期刊发表科技论文50余篇。著作成果:1.食品分析,东北林业大学出版社,第一主编,2008.2.乳与乳制品工程技术,中国轻工业出版社,第二主编,2016授权的发明专利:1.吴红艳,孙长豹.食品级月见草油微乳冻干粉及其制备方法,201604,中国专利,ZL201410197367.7;2.吴红艳,郭成宇,王岩.一种食用菌饮料的制备201308,中国专利,ZL201110205868.1研究领域
研究方向:食品化学与分析食品级微乳液研究与开发近期论文
1.吴红艳,孙长豹,刘宁*,郭成宇.月见草油微乳冻干粉性能研究[J].现代食品科技,2014,09:109-113;2.吴红艳,孙长豹,刘宁*,刘军,宫春宇.食品级水包油型月见草油微乳的稳定性研究[J].食品工业科技,2014,10:155-158;3.吴红艳,孙长豹,刘宁*,许英一,刘然.月见草油微乳体系的微观结构研究[J].东北农业大学学报,2014,05:44-51;4.吴红艳,蒋继丰.酶法制备酸浆籽分离蛋白及其功能性质的研究[J].中国食品学报,2009,03:144-147;5.吴红艳,郭成宇.酶法制备米乳及其稳定性研究[J].中国食品学报,2011,02:110-114; 相关热点
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