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傅茂润
2023-05-12 12:16
  • 傅茂润
  • 傅茂润 - 副教授-齐鲁工业大学-食品科学与工程学院-个人资料

近期热点

资料介绍

个人简历


个人简历
教育经历:
1999.09-2003.06山东农业大学食品科学与工程学院,本科;
2003.09-2005.12山东农业大学食品科学与工程学院,硕士;
2006.02-2009.03浙江大学食品与生物系统工程学院,博士;
2014.06至今,中国科学院植物研究所,博士后
近三年主持国家自然科学基金面上项目、山东省优秀青年基金、山东省青年创新团队、山东省农业重大应用技术创新项目等6项,可支配经费175万元;发表论文30余篇,其中SCI论文篇;主要包括:
一、课题:
1、国家自然科学基金面上项目,项目编号31871584,基于有机酸转运的寄主果实对青霉菌致病力的影响机制研究,2019.01-2022.12,71.42万元,主持;
2、山东省属高校优秀青年基金项目,项目编号ZR2019YQ16,果蔬采后病理学,2019.07-2022.06,30万元,主持;
3、山东省高等学校“青创科技计划”,团队名称:果蔬贮藏与保鲜创新团队,研究课题名称:果蔬采后品质保持机制及关键技术研究,编号2019KJF010,团队带头人,2019-2021,20万元,主持;
4、山东省农业重大应用技术创新项目,核桃加工提质增效关键技术集成与应用示范,鲁财农指[2017]6号,2017.01-2018.12,20万元,主持;
5、济南市农业局科技创新项目,谷子副产物高值化加工利用,2017013,2017.01-2019.12,20万元,主持;
6、山东省现代农业产业技术体系蔬菜创新团队贮藏加工岗位,项目编号SDAIT-05-14,2016.01-2020.12,15万元,主持。

研究领域


研究方向
(1)农产品贮藏与加工中的生物/化学基础问题;
(2)农产品贮藏、物流和加工中危害因子的产生及控制基础和技术;
(3)农产品贮藏与加工技术研发

近期论文


主要论文:
1.FuMaorun,ZhangXiaomin,JinTong,LiBoqiang,ZhangZhanquan,TianShiping∗.Inhibitoryofgreymoldongreenpepperandwinterjujubebychlorinedioxide(ClO2)fumigationanditsmechanisms.LWT-FoodScienceandTechnology,2019,10,335-340.
2.Zhang,Xiaomin,MaorunFu∗,andQingminChen.Effectofchlorinedioxide(ClO2)onpatulinproducedbyPenicillumexpansumandinvolvedmechanism.JournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2019,99:1961-1968.
3.LiDong,LimwachiranonJarukitt,LiLi,ZhangLi,XuYanqun,FuMaorun,LuoZisheng∗.Hydrogenperoxideacceleratedthelignificationprocessofbambooshootsbyactivatingthephenylpropanoidpathwayandprogrammedcelldeathinpostharveststorage.PostharvestBiologyandTechnology,2019,153,79-86.
4.YanRan,ChenQingmin,FuMaorun∗.Chlorinedioxidegenerationmethodanditsactionmechanismforremovingharmfulsubstancesandmaintainingqualityattributesofagriculturalproducts.FoodandBioprocessTechnology,2019,12(7):1110–1122.
5WeiFang,FuMaorun∗,LiJupeng,YangXiaoying,ChenQingmin,TianShiping.Chlorinedioxidedelaysthereddeningofpostharvestgreenpeppersbyaffectingthechlorophylldegradationandcarotenoidsynthesispathways.PostharvestBiologyandTechnology,2019,156.
7XiaoyingYang,XiaohuiZhang,MaorunFu*,QingminChen,JahangirMuhammadMuzammil.Chlorinedioxidefumigationgeneratedbyasolidreleasingagentenhancedtheefficiencyof1-MCPtreatmentonthestoragequalityofstrawberry.JournalofFoodScienceandTechnology,2018,55(6):2003-2010.
8ZhangXiaomin,FuMaorun*.Inhibitoryeffectofchlorinedioxide(ClO2)fumigationongrowthandpatulinproductionanditsmechanisminPenicillumexpansum.LWT-FoodScienceandTechnology,2018,96,335-343.
9LiuKewei,ZhouXinjian,FuMaorun*.Inhibitingeffectsofepsilon-poly-lysine(ε-PL)onPencilliumdigitatumanditsinvolvedmechanism.PostharvestBiologyandTechnology,2017,123,94–101.
10ChenXin,XuLi,ZongXiaojuan,WeiHairong,WangJiawei,ZhuDongzi,TanYue,FuMaorun,LiuQingzhong.Transcriptomeanalysis,markerdiscoveryandpigmentbiosynthesisofred-leafJuglansregia.JournalofAppliedBiotechnology,2017,5(2):21-45.
11FuMaorun*,QuQingli,YangXiaoying,ZhangXiaohui.Effectofintermittentovendryingonlipidoxidation,fattyacidscompositionandantioxidantactivitiesofwalnut.LWT-FoodScienceandTechnology,2016,65,1126-1132.
12QuQingli,YangXiaoying,FuMaorun*,ChenQingmin,ZhangXiaohui,HeZhiping,QiaoXingguo.Effectsofthreeconventionaldryingmethodsonthelpidoxidation,fattyacidscomposition,andantioxidantactivitiesofwalnut(JuglansregiaL.).DryingTechnology:AnInternationalJournal,2016,34(7):822–829.
13XuMinhui,YangXiaoying,FuMaorun*.Combinedultrasonicandmicrowavemethodforjugloneextractionfromwalnutgreenhusk(Juglansnigra).WasteandBiomassValorization,2016,7:1159–1166.
14DaiHongfei,FuMaorun*,YangXiaoying,ChenQingmin.Ethyleneinhibitedsproutingofpotatotubersbyinfluencingthecarbohydratemetabolismpathway.JournalofFoodScienceandTechnology,2016,53(8):3166–3174.
15张晓敏,李具鹏,傅茂润*,金童,杨晓颖,韩聪,陈庆敏,岳凤丽.1-MCP结合二氧化氯处理对青椒货架期品质的影响.食品工业科技,2018,13,275-280.
16李具鹏,傅茂润*,杨晓颖.1-MCP处理对采后葡萄果梗褐变及叶绿素降解相关基因的影响.食品工业科技,2018,20,268-273,285.
社会兼职:
日照市高层次创业团队领军人才;
中国植物病理协会会员;
国家自然基金同行评审专家;
山东省食品科技学会青年理事会委员;
山东省食品科技协会会员;

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