个人简历

王秀娟教授，毕业于山西医学院卫生系，现任青海大学医学院公共卫生系《营养与食品卫生学》教研室主任，在医学院从事教学工作29年,主讲《营养与食品卫生学》、《临床营养学》及选修课《医学营养学》等课程，兼讲《卫生学》、《预防医学》等课程，为首届西部之光访问学者，青海省餐饮服务食品安全、省保健食品化妆品专家库成员专家，青海省安全监管局职业卫生专家，主持院级、厅级教研及科研项目4项，参与国家级及省部级教研及科研项目10余项，发表论文10余篇，参与编写教材、论著3部。2011年获青海大学优秀教学工作者称号，2013年获宝钢教育基金优秀教师荣誉称号及其他各种奖项共8项。

研究领域

①高原环境人群营养与营养相关疾病的关系研究;②不同民族由于饮食习惯所致膳食结构的差异对营养相关疾病的影响研究;③特色资源的研发。