个人简历

1984年毕业于南昌大学化学工程系。1990年到南京工业大学攻读生物化工硕士学位，师从欧阳平凯院士，毕业后留校任教，1997年到浙江大学攻读博士学位。2000年从浙江大学作为引进人才到南京师范大学工作
2013-现在. 南京师范大学食品与制药工程学院 教授
2012-2013. 南京师范大学泰州学院生化院 院长、书记
2005-2006. 澳大利亚格里菲斯(Griffith)大学 访问学者
1997-2000. 浙江大学 生物化工研究所 博士研究生
1990-1997. 南京工业大学工业生物技术研究所 硕士/讲师

研究领域

天然产物与药物、甜叶菊与甜菊糖、生物转化与发酵工程

近期论文

1. Zhang Yuqian, Zhao Yunchen, Lu Yaoying, Cao Qiming, Chen Wenzhong, Chen Yuru（2019）. Bioconversion of fructus sophorae into 5,7,8,4’-tetrahydroxyis oflavone with Aspergillus aculeatus. Plos ONE 14(3):1-10.
2.Mang Y, LF Y, LZ, Yx Guo, K Dai, Chen Yuru(2014). Phosphatase activity and culture conditions of the yeast Candida Mycoderma sp. and analysis of organic phosphorus hydrolysis ability. Journal of Environmental Sciences[J].26:2315-2321(SCI &EI).
3.Mei Yanzhen, Chen Yuru, etc (2013). Cloning purification and biochemical properties of a thermostable pectinasefrom Bacillus halodurans M29[J]. Journal of Molecular Catalysis B: Enzymatic, 94:77-81(SCI).
4.Chen Yuru, Tang Gang, Q J Yu etc(2009). Biosorption properties of hexavalent chromium on to biomass of tobacco leaf residues［J］. Environmental Technology,30:10,1003-1010(SCI).
5.Chen Yuru, Q J Yu etc(2009). Hydrodynamics and Oxygen Mass Transfer in a Flexible Fibre Biofilm Reactor for Wastewater Treatment［J］. Chinese Chemical Engineering Research, 17(5): 879-882(SCI).
6.Chen Yuru, Q J Yu, etc(2007). Extraction and HPLC Characterisation of Chlorogenic Acid form Tobacco Residuals［J］.Separation Science and Technology 42:3481-3492 (SCI).
7.Zhao Y., Li J.,Chen Yuru, Hang H.(2009).Response to oxidative stress of Coriolus versicolor induced by exogenous hydrogen peroxide and paraquat［J］. Annals of Microbiology. 39(2):1-7(SCI).
8.赵乙萱,陈育如等(2014).一株利用内醚糖产类胡萝卜素菌株的分离及鉴定[J],微生物学报, 54(7):821-827.
9.马迎迎,陈育如等(2014)..棘孢曲霉转化甜菊糖为甜菊醇及纯化莱鲍迪苷A[J],微生物学报, 54(1):62-68.
10.姜中玉,陈育如等(2011).一株将甜菊苷转化为甜茶苷的细菌鉴定及转化特性[J].微生物学报, 51(1):43-48.
11.刘虎，陈育如等,(2010).一株快速转化甜菊苷的细菌鉴定、产酶及转化特性[J].微生物学报, 50(7) :885-890.
12.陈育如等,(2009).一株野生脉孢菌的鉴定及其纤维素乙醇发酵潜力[J].高校化工学报,23(5):819-824 (EI).
13. 陈育如,夏黎明,岑沛霖(2000).纤维废渣酶水解及乳酸发酵的研究［J］.高校化工学报,14(5):437-441(EI).
14.陈育如等,一种以甜叶菊为原料同时制备总咖啡酰奎尼酸和甜菊糖的方法. ZL201210055626.3. 授权.
15.陈育如等, 巴氏微杆菌XJ 及应用该菌制备甜菊醇方法. ZL201110159563.1. 授权.
16.陈育如,刘虎, 姜中玉等.一种同时制备异甜菊醇和槐糖的方法, ZL200910025817.3. 授权.
17.陈育如等, 一种甜叶菊保健酒及其配制方法. ZL201310005152.6. 授权.
18.陈育如等,一种利用棘孢曲霉制备甜菊醇和纯化莱鲍迪苷A 的方法. ZL201310002795.5. 授权.
19.陈育如,骆跃军, 李雪梅等. 微生物发酵剂[P]. 专利号: ZL200410065178.0. 授权.
20.陈育如等,一株棘孢曲霉菌株及应用该菌株制备四羟基黄酮的方法. ZL201110225855.0. 授权.
21.陈育如等,一种由甜菊糖制备甜茶苷的方法. ZL200910035921.0. 授权.
22.陈育如等,一种异甜菊醇或其衍生物超分子组合物及其制备方法. ZL200910033424.7. 授权