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薛友林
2023-05-11 11:31
  • 薛友林
  • 薛友林 - 博士 教授 硕士研究生导师-辽宁大学-轻型产业学院-个人资料

近期热点

资料介绍

个人简历


男,1980年1月,辽宁省沈阳市人,中共党员,现任轻型产业副院长,辽宁大学青年教师联谊会会长。
【教育背景】
沈阳农业大学食品科学与工程专业本科毕业(2003年6月);
沈阳农业大学食品科学专业硕士毕业(2006年6月);
东京大学应用生命化学专业(食品生物构造学研究室)博士毕业(2012年3月)
【工作履历】
辽宁大学轻型产业学院学院(助教)(2006年7月-2008年10月);
辽宁大学轻型产业学院学院(讲师)(2008年11月-2012年11月);
辽宁大学轻型产业学院学院(副教授)(2012年12月-2019年12月);
辽宁大学轻型产业学院学院(教授)(2020年1月-今);
期间(2016年11月-今)任辽宁大学轻型产业学院副院长。
【教学工作】
本科生课程:主讲《果蔬加工工艺学》,《食品专业英语》,《现代食品加工技术》;
硕士生课程:主讲《现代食品加工技术进展》,《创新创业》。
【主要项目】

科研项目:
1. 2019年辽宁省“兴辽人才计划”项目(XLYC1807270):“富硒花生叶蛋白的回收及其功能研究”,2019年1月-2021年12月;
2. 2019年农业部农产品贮藏保鲜重点实验室开放基金(kf2019001):“苹果贮后货架品质变化的分子基础研究”,2019年9月-2021年8月;
3. 2019年沈阳市现代农业研发服务中心粮油食品研究所横向课题:“马铃薯主粮化关键技术研究与示范-马铃薯主粮化面条工艺研究”,2019年6月-2019年12月;
4. 2017年辽宁省教育厅科学技术研究,服务地方项目(LFW201704):“富硒花生叶蛋白的提取优化及其活性研究”,2017年10月-2020年9月;
5. 2017年中国博士后科学基金(2017M611752):“山药储藏蛋白胰蛋白酶抑制机制及对干制品品质影响研究”,2017年4月-2019年3月;
6. 2014年辽宁省教育厅科学研究一般项目(L2014009):“山药储藏蛋白的多活性机理及应用研究”,2014年10月-2016年9月;
7. 2013年教育部留学回国人员科研启动基金(2013693):“山药储藏蛋白的立体结构与加工适应性研究”,2013年8月-2016年9月;
8. 2013年自然科学基金青年项目(31201285):“山药储藏蛋白dioscorin的立体结构与功能特性研究”,2013年1月-2015年12月;
9. 2012年农业部东北水稻生物学与遗传育种重点实验室开放课题(2012006):“米渣蛋白的提取及其加工适应性研究”,2012年12月-2014年7月;
教改项目:
1.2020年辽宁大学研究生优质在线课程建设与教学模式综合改革项目(YJG20200107):“基于线上教学资源及技术的食品创新创业教学示范研究”,2020年1月-2020年12月;
2.2018年辽宁大学本科教学改革研究重点项目(JG2018ZD20):“转型与双创理念下食品科学与工程专业人才培养的研究与实践”,2019年1月-2019年12月;
3.2016年辽宁省普通高等教育本科教学改革研究项目(12):“食品工艺学立体化教学的研究与实践”,2016年1月-2017年12月;
4.2014年辽宁大学第五批教改课题(JG2013YA0019):“果蔬加工工艺学教学体系的完善与课程标准建设”,2014年1月-2014年12月;

【学术成果】
参编教材
1. 食品专业英语(“十二五”规划教材),科学出版社,2014年;
2.果蔬加工工艺学(“十二五”规划教材),中国轻工业出版社,2012年;

专利
1. 一种芜菁膳食纤维的改性方法(201910776003 .7),2019年7月申请,第1完成人;
2. 一种花生叶的富硒方法(201910776102 .5),2019年8月申请,第1完成人;
3.一种山药脆片的联合干燥方法(201910456117 .3),2019年4月申请,第1完成人;
4.一种甘薯茎蛋白的提取方法及其应用(201810980302 .8),2018年9月申请,第1完成人;
5.一种花生叶可溶性蛋白的提取方法及其应用(201810788736 .8),2018年7月申请,第1完成人;
6. 一种芜菁脆片生产方法(201811199713X),2018年5月申请,第1完成人;

学术奖励
1. “山药储藏蛋白具有偶联的CA与DHA还原酶活性”,2016年辽宁省自然科学学术成果一等奖(学术论文类),证书编号:165501001421405,第1完成人;
2. “新山药储藏蛋白异形体的克隆与酶学特性分析”,2014年辽宁省自然科学学术成果二等奖(学术论文类),证书编号:12014-LNL0091,第1完成人;
3. “细胞水平神经退行性疾病的机制和防治的基础性研究”,2013年辽宁省自然科学二等奖,证书编号:2013Z-2-011-05,第5完成人;
4. “山楂果实高值化加工技术”,2012年中国食品科学技术学会科技创新二等奖, 证书编号:2012-j-2-11, 第8完成人;

【奖励与荣誉】
1. 2019年辽宁省普通高等学校本科大学生食品创新大赛优秀指导教师;
2. 2018年“创青春”辽宁省大学生创业大赛(金奖)优秀指导教师;
3. 2018年入选辽宁省“兴辽英才计划”青年拔尖人才(XLYC1807270);
4. 2018年沈阳地区高校气排球教学技能大赛一等奖;
5. 2017年辽宁省第二届“耕耘杯”大学生食品创新大赛优秀指导教师;
6. 2016年首届“可口可乐杯”辽宁省大学生食品创新大赛优秀指导教师;
7. 2016年辽宁大学优秀本科生教师;
8. 2016年辽宁大学优秀共产党员;
9. 2015年辽宁省第三届全民健身运动会男排比赛第二名
10 2015年辽宁省第九批“百千万人才工程”千层次(2015Q090)
11 2015年辽宁大学2013-2015年度“三育人”先进个人;
12. 2014年辽宁大学十佳杰出青年人物
13. 2013年辽宁省第七批“百千万人才工程”万层次(2013W264)
14. 2013年参加市高校教师基本功竞赛获得“沈阳市技术能手”称号(20133376)
15. 2013年辽宁大学第七届青年教师教学基本功大赛一等奖

研究领域


"植物活性物质提取及构效关系,农产品贮藏与加工"

近期论文


1. Xue H.Y., Zhao Y., Liu Z.H., Wang X.W., Zhang J.W., Peng X., Tanokura M., Xue Y.L.* (2020) Recovery of yam soluble protein from yam starch processing wastewater. Sci. Rep., 10:5384, doi:10.1038/s41598-020-62372-6 (通讯作者IF: 4.011)
2. Chen J.N., Gao Q., Liu C.J., Li D.J., Liu C.Q., Xue Y.L.* (2020) Comparison of volatile components in 11 Chinese yam (Dioscorea spp.) varieties. Food Biosci., 34:100531, doi:10.1016/j.fbio.2020.100531 (通讯作者IF: 3.220)
3. Xue Y.L., Han H.T., Liu C.J., Gao Q., Li J.H., Zhang J.H., Li D.J., Liu C.Q.* (2020) Multivariate analyses of the volatile components in fresh and dried turnip (Brassica rapa L.) chips via HS-SPME–GC–MS. J. Food Sci. Technol., doi: 10.1007/s13197-020-04372-y (第一作者IF: 1.850)
4. Tang M.Q., Gao Q., Xu Y., Zhong L., Wang X.W., Zhang J.W., Peng X., Tanokura M., Xue Y.L.* (2019) Solubility and emulsifying activity of yam soluble protein. J. Food Sci. Technol., doi: 10.1007/s13197-019-04194-7 (通讯作者IF: 1.850)
5. Qian S.Y., Tang M.Q., Gao Q., Wang X.W., Zhang J.W., Tanokura M., Xue Y.L.* (2019) Effects of different modification methods on the physicochemical and rheological properties of Chinese yam (Dioscorea opposita Thunb.) starch. LWT-Food Sci. Technol. 2019, 116: 108513, doi:10.1016/j.lwt.2019.108513 (通讯作者IF: 3.714)
6. Gao Q., Liu Z.H., Wu J.L., Geng Y., Zhang Q., Tie M., Gu X,J., Tanokura M., Xue Y.L.* (2019) Foliar application is an effective method for incorporating selenium into peanut leaf proteins with antioxidant activities.Food Res. Int. 2019, 126: 108617. doi:10.1016/j.foodres.2019.108617 (通讯作者IF: 3.579)
7. Wang H.O., Liu S.H., Zhou X.J., Yang X.Y., Gao Q., Tanokura M., Xue Y.L.* (2019) Treatment with hydrogen peroxide improves the physicochemical properties of dietary fibres from Chinese yam peel. Int. J. Food Sci. Technol.2019, doi:10.1111/ijfs.14405 (通讯作者IF: 2.281)
8. Xue Y.L., Chen J.N., Han H.T., Liu C.J., Gao Q., Li J.H., Li D.J., Tanokura M., Liu C.Q.* (2019) Multivariate analyses of the physicochemical properties of turnip (Brassica rapa L.) chips dried using different methods. Dry. Technol. 2019, doi: 10.1080/0737393 7.2019.1578971 (第一作者IF: 2.307)
9. Xue H.Y., Li J.R., Liu Y.G., Gao Q., Wang X.W., Zhang Z.W., Tanokura M., Xue Y.-L.* (2019) Optimization of the ultrafiltration-assisted extraction of Chinese yampolysaccharide using response surface methodology and itsbiological activity. Int. J. Biol. Macromol., 121: 1186-1193(通讯作者IF: 4.784)
10. Xue Y.-L., Zhang Q., Sun Y., Zhou X., Hurley I. P., Jones G. W., Song Y.*(2019) Using steered molecular dynamics to study the interactionbetween ADP and the nucleotide-binding domain of yeast Hsp70 protein Ssa1. J. Comput. Aid. Mol. Des., doi:10.1007/s10822-018-0136-8 (第一作者IF: 3.250)
11. Gao Q., Lu C., Wang X.W., Zhang J.W., Song Y., Xue Y.-L.* (2018) Molecular dynamics simulation and steered molecular dynamics simulation on irisin dimers. J. Mol. Model., 24(4): 95-102 (通讯作者IF: 1.335)
12. Hu G.J., Zhao Y., Gao Q., Wang X.W., Zhang J.W., Peng X., Tanokura M., Xue Y.-L*. (2018) Functional properties of Chinese yam (Dioscorea opposita Thunb. cv. Baiyu) soluble protein. J. Food Sci. Technol.,55(1):381-388 (通讯作者IF: 1.823)
13. Xue Y.-L., Zhou L., Sun Y., Li H., Jones G.W., Song Y.* (2017) Simulation of steered molecular dynamics on the binding of bovine auxilin J domain to Hsc70 nucleotide-binding domain. J. Mol. Model., 23(11): 320-326 (第一作者IF: 1.335)
14. Xue, Y.-L., Wang H., Riedy M., Roberts B., Sun Y., Song Y.B., Jones W. G., Masison C.D., Song Y. (2017) Molecular dynamics simulations of Hsp40 J-domain mutants identifies disruption of the critical HPD-motif as the key factor for impaired curing in vivo of the yeast prion [URE3]. J. Biomol. Struct. Dyn. 36(7):1764-1775(第一作者IF: 3.310)
15. Xue Y.-L., Miyakawa T., Nakamura A., Hatano K.,Sawano Y., Tanokura M.* (2015) Yam tuber storage protein reduces plant oxidants using the coupled reactions as carbonic anhydrase and dehydroascorbate reductase. Mol. Plant 8(7):1115-1118. (第一作者IF: 10.812)
16. Nakamura, H.#, Xue, Y.-L. #, Miyakawa, T. #, Hou, F., Qin, H.-M., Fukui, K., Shi, X., Ito, E., Ito, S., Park, S.-H., Miyauchi, Y., Asano, A., Totsuka, N., Ueda, T., Tanokur,a M.*, Asami, T.*(2013) Molecular mechanism of strigolactone perception by DWARF14. Nat. Commun.4:2613. doi: 10.1038/ncomms3613. (共同第一作者IF: 12.353)
17. Xue Y.-L., Miyakawa T., Sawano Y., Tanokura M.* (2012) Crystallization and preliminary X-ray crystallographic analysis of dioscorin from Dioscorea japonica. Acta Crystallogr., F68:193-195. (第一作者IF: 0.568)
18. Xue Y.-L., Miyakawa T., Sawano Y., Tanokura M.* (2012) Cloning of genes and enzymatic characterizations of novel dioscorin isoforms from Dioscorea japonica. Plant Sci., 183:14-19. (第一作者IF: 3.785)
19. Xue, Y.-L., Miyakawa, T., Hayashi, Y., Okamoto, K., Hu, F., Mitani, N., Furihata, K., Sawano, Y., Tanokura, M.* (2011) Isolation and tyrosinase inhibitory effects of polyphenols from the leaves of persimmon, Diospyros kaki. J. Agric. Food Chem., 59 (11):6011-6017. (第一作者IF: 3.571)
20. Xue, Y.-L., Ahiko, T., Miyakawa, T., Amino, H., Hu, F., Furihata, K., Kita, K., Shirasawa, T., Sawano, Y., Tanokura, M.* (2011) Isolation and Caenorhabditis elegans lifespan assay of flavonoids from onion. J. Agric. Food Chem., 59 (11):5927-5934. (第一作者IF: 3.571)
中国食品科技学会休闲食品加工技术分会理事,中国淀粉工业协会甘薯淀粉专业委员会理事,辽宁省食品安全风险管理专业委员会委员,辽宁省食品科学与工程类专业教学指导委员会委员

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