个人简历

学习经历：
2003.9－2008.7，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，研究生/硕博连读
1999.9－2003.7，西北农林科技大学，食品科学与工程学院，本科/学士


教学及研究经历：
2011.10—至今，江苏省农业科学院，农产品质量安全与营养研究所，副研究员
2015.8—2016.8，美国罗格斯-新泽西州立大学食品学院，江苏省留学基金项目，访问学者
2014.6—2014.6，丹麦科技大学国家食品研究所，执行“引进国际先进农业科学技术”项目
2008.8－2011.9，江苏省农业科学院，食品质量安全与检测研究所，助理研究员
【科研项目】
在研项目：
（1）国家重点研发计划子课题：食品全产业链智能化风险追溯技术（2017YFC1601004），2018.1-2021.12，经费：49万元，主持；
（2）青海省重点研发与转化计划项目：枸杞内生酵母发酵关键技术研究及产业化应用（2018-SF-C11），2018.1-2019.12，经费：100万元，主持；
（3）江苏省重点研发项目子课题：特纤特膳类食品绿色加工关键技术研究及应用（BE2018304），2018.6-2020.6，经费10万元，主持；


结题项目：
（1）国家农产品质量安全风险评估计划：食用农产品质量分析与品质评价专项，食用农产品特征性品质指标筛选（GJFP201701502），2018.1-2018.12，经费：20万元，主持；
（2）国家农产品质量安全风险评估专项：食用农产品特质性营养品质评价与关键控制点评估（GJFP2017015），2017.1-2017.12，经费：17万元，主持；
（3）省部共建国家重点实验室培育基地自主研究课题：蔬菜营养功能品质评价与保持综合技术研究（za201701），2017.12-2018.12，经费：6万元，主持；
（4）国家农产品质量安全风险评估专项子课题：不同产地、不同生育期、不同贮藏保鲜和不同消费方式植物源性农产品特征性营养组分差异性评估（GJFP201601501），2016.1-2016.12，经费：20万元，主持；
（5）江苏省地方标准：鲜切果菜类蔬菜安全控制技术规范，2014.5-2015.4，经费：5万元，主持；
（6）国家自然科学青年基金：基于生理毒物联合代谢动力学的农药残留风险评估基础研究（31201356），2013.1-2015.12，经费：23万元，主持；
（7）江苏省自然科学基金：蔬菜中多农药残留累积暴露风险评估基础研究（BK20130701），2013.6-2016.6，经费：20万元，主持；
（8）江苏省农业科技自主创新面上项目：优质叶菜采后安全风险控制技术应用示范（cx(13)3087），2013.6-2016.6，经费：50万元，主持；
（9）公益性行业（农业）科研专项子课题（201303088-17）：叶菜采后风险控制技术研究，2013.1-2017.12，经费：16万元，主持；
（10）省自主创新探索性项目（cx（09）101）：生食蔬菜中重点有机磷农药风险评估研究，2009.9-2011.8，经费：14万元，主持。


【科研成果及奖励】
（1）江苏省农业科学院科学技术奖（研究创新奖）二等奖（基于物联网的农产品全链溯源技术体系），江苏省农业科学院，2017年
（2）南京市科学技术进步二等奖，基于物联网的农产品全链溯源技术体系，南京市人民政府，2014
（3）江苏省农业科学院科学技术奖二等奖，出口高档动物饲料辐照杀菌技术体系的建立与产业化应用，江苏省农业科学院，2014
【所获专利】
（1）快速区分水果规格等级的工具，实用新型，专利号：ZL201520096799.9，授权公告日：2015.6.10，梁颖，丁莹，张留圈，刘贤金。
（2）食品感官评价系统V1.0，登记号：2013SR087045，完成日期：2013.7，梁颖，丁莹，白红武，刘贤金。
（3）微囊藻毒素LR的单链抗体的筛选方法及其鉴定，发明专利，专利号：ZL201010156172.X，授权公告日：2013.4，刘媛，刘贤金，梁颖，张存政，王耘，温爽。
（4）多功能溯源设备，实用新型，专利号：ZL201220303159.7，授权公告日：2013.3.6，第四完成人。
（5）实验室用晾干架，实用新型，专利号：ZL201520091671.3，授权公告日：2015.7.22，第三完成人。
（6）三角瓶架，实用新型，专利号：ZL201520091704.4，授权公告日：2015.7.22，第三完成人。
【指导本科生人数】
5个

研究领域

硕士研究生：农产品营养与安全"果蔬营养成分检测及功能评价，果蔬营养品质保持"

近期论文

[1]梁颖，何鑫，孙爱东，白红武，卢海燕，刘贤金.水培叶菜产供安全过程管控技术体系构建与实践[J].农产品质量与安全，2018，2：1-7.
[2]梁颖，张毅，李艺，丁莹，刘贤金.烹饪及贮藏对八种常见叶菜中叶酸含量的影响[J].现代食品科技.2018，34（3）：1-6.
[3]李艺，丁莹，刘贤金，梁颖*.烹饪方法对叶菜中总酚含量和抗氧化活性的影响[J].食品科技.2018，43（1）：55-60.
2016年
[1]梁颖，丁莹，张留圈，刘贤金.元分析方法评估食品加工对果菜中农药残留作用[J].现代食品科技.2016，4：265-270.（EI）
[2]梁颖，刘媛，丁莹，焦凌霞，刘贤金.基于元分析方法评估食品加工对叶菜中农药残留的作用[J].中国食品学报.2016，4：218-223.（EI）
2015年
[1]LiangYing,DingYing,ZhangLiu-quan,LiuXian-jin.AntioxidantActivitiesofNineSelectedCulinarySpicesfromChina[J].JournalofNorthwestAgriculturalUniversity.2015,22(1):50-57.
[2]梁颖，丁莹，张留娟，刘贤金.氰戊菊酯生理毒物联合代谢动力学模型的建立[J].生态毒理学报.2015，10（1）：23-30.
[3]梁颖，刘敏，丁莹，张留娟，刘贤金.敌敌畏生理毒物联合代谢动力学模型的建立.农药学学报.2015，17（1）:35-40.
2014年
[1]YingLiang,YuanLiu,YingDing,XianJinLiu.Meta-analysisoffoodprocessingonpesticideresiduesinfruits[J].FoodAdditives&Contaminants:PartA.2014，31（9）:1568-1573.（SCI）
[2]梁颖，丁莹，闫帅，刘贤金.香辛料提取物对鲜切生菜的保鲜作用[J].江苏农业学报.2014，30（4）:870-874.
2013年
[1]梁颖，丁莹，闫帅，郑勤，刘贤金.香辛料提取物对常见食源致病菌的抗菌活性[J].江苏农业学报.2013，29（4）:876-879.
2012年
[1]YingLiang,WenWang,YanShen,YuanLiu,XinJinLiu.Effectsofhomepreparationonorganophosphoruspesticideresiduesinrawcucumber[J].FoodChemistry.2012,133(3):636-640.（SCI）
[2]YingLiang,WenWang,YanShen,YuanLiu,XinJinLiu.DynamicsAndResiduesOfChlorpyrifosAndDichlorvosInCucumberGrownInGreenhouse[J].FoodControl.2012,26:231-234.（SCI）
[3]梁颖，卢海燕，刘贤金.食品安全认证现状及其在我国的应用分析[J].江苏农业科学.2012，40（6）：7-9.
[4]梁颖,王雯,卢海燕,刘贤金.国外农药登记毒理学资料特点分析与借鉴[J].农产品质量与安全.2012，1：72-75.