个人简历

学习经历
2000.9-2005.6 华南理工大学生命科学与食品工程学院 攻读食品科学博士学位
1995.9-1999.6 南昌大学生命科学学院 攻读食品工程学士学位
工作经历
2016.8-2017.7 美国伊利诺伊大学香槟分校访问学者
2014.10-今暨南大学理工学院食品科学与工程系教授
2011.2-2011.8 国家自然科学基金委兼聘
2007.10-2014.9暨南大学理工学院食品科学与工程系副教授
2005.7-2007.9暨南大学理工学院食品科学与工程系讲师

研究领域

1）植物功能性多糖对慢病的作用；2）药食两用食物的功效机制；3）益生菌或肠道菌群与宿主的相互作用