都凤华
近期热点
资料介绍
个人简历
姓名:都凤华性别:女出生年月:1965.7.12民族:汉学历/学位硕士研究生/农学硕士职称教授学习工作经历都凤华,女,1965年7月12日出生,1982年考入吉林农业大学蔬菜专业,1986年毕业,获学士学位,同年考入沈阳农业大学农产品贮藏加工专业的研究生,1989年毕业获硕士学位。毕业后一直工作于吉林农业大学食品工程学院,2000年被聘任为副教授,2007年评为正教授主要科研项目主持与参加了如下科研项目:1、长白山经济动植物资源开发——长白山经济植物轮叶党参的栽培及开发研究2、黑木耳保健饮品的研制3、越橘果汁常温保鲜技术研究4、越橘酒加工新工艺、新技术研究5、长白山特种药材技术标准及关键技术研究与开发,2011年---灵芝等6种菌类药材新资源产品开发研究国家科技部十一五支撑计划课题项目编号是2007BAI38B06-036、桦树汁干型发酵酒加工及产业化关键技术研究7、五味子系列功能果酱开发与应用8、山葡萄白兰地加工关键工艺研究与开发9、人参发酵酒加工工艺研究10、树莓酒加工工艺研11、草莓果铺的研制12、黑加仑果汁饮料研制教学工作(主编教材、主讲课程)讲授7门课程,包括果蔬贮运学、果蔬加工学、罐藏学、软饮料工艺学、野生植物加工利用等。主编与参加了教材的编写:《软饮料工艺学》郑州大学出版社,第一主编,2011,6《冷饮食品工艺学》(吉林科学技术出版社),副主编2002《农畜产品加工一本通》吉林科学技术出版社,副主编《农业实用新技术大全》(中国农业出版社),副主编研究领域
农产品贮藏与加工,长白山野生资源开发与利用近期论文
在“食品科学”、“食品工业科技”、食品与发酵工业”、“食品科技”、“吉林农业大学学报”等一、二级刊物发表论文40多篇:黑木耳青椒复合果酱的研制、轮叶党参低盐制品的研制、轮叶党参低糖果脯的研制、沙棘汁中维生素C稳定性的研究、轮叶党参低盐系列制品的研制、轮叶党参冷冻调理食品的研制、黑木耳乳酸发酵饮料的研制、红烧轮叶党参加工工艺的探讨、李子低温贮藏及冷害的控制、低糖果脯存在的问题及解决方法、香菇多糖超声波提取工艺的研究、马铃薯分离蛋白的溶解性和乳化性研究、马铃薯分离蛋白凝胶的制备及其性质研究等。 相关热点
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