个人简历

陈萍，教授，博士，博士生导师，食品质量与安全专业，吉林省食品安全学会常务理事、吉林省科技厅和浙江省科技厅等部门科研项目评审专家。主要研究方向为食品安全、食品生物技术、农产品加工。
主持了《农产品加工中致病菌检测技术研究》、《基于量子点标记检测食品中多种致病菌的检测技术研究及产品开发》、《东北酸菜中亚硝酸盐生物降解关键技术研究》、《农产品加工与风险监测中微生物计数测试片系列产品的研发》、《食源性致病菌快速检测核壳型纳米磁性复合微球的合成与应用研究》、《出血性大肠杆菌O157Eae-Stx1/2B融合蛋白的免疫学特性研究》、《三种食源性致病菌免疫磁珠-荧光定量PCR检测方法研究》、《出血性大肠杆菌O157快速检测方法的研究》等吉林省科技厅科研攻关项目、世行贷款食品安全项目、吉林省经济结构战略调整开发项目10余项；主持研究的《食品安全风险监测中重要食源性致病菌快速检测技术研究与产品开发》等获2014年吉林省科技进步奖和自然科学成果奖。
《产气荚膜梭菌检测纸片、制备方法及其应用》、《菌落总数测试片、制备方法及其应用》、《沙门氏菌、志贺氏菌和金黄色葡萄球菌复合增菌培养基及其制备方法和应用》等获国家发明专利；制订2项吉林省食品安全地方标准已发布实施。发表“ResearchandApplicationontheCharacteristicsofCompoundColdWaterSolubleGelinPetrifilmAerobicCountPlates”、“Screening,MutagenesisofNitrite-DegradingLactobacilliinChineseTraditionalFermentedSauerkrautandApplicationintheProductionofSauerkraut”、“PhenotypesandantimicrobialresistancegenesinSalmonellaisolatedfromretailchickenandporkinChangchun”等学术论文70余篇。获得吉林农业大学“巾帼建功先进个人”、“优秀共产党员”等荣誉称号

研究领域

食品安全、食品生物技术、农产品加工

近期论文

ResearchandApplicationontheCharacteristicsofCompoundColdWaterSolubleGelinPetrifilmAerobicCountPlates”、“Screening,MutagenesisofNitrite-Degrading Lactobacilli inChineseTraditionalFermentedSauerkrautandApplicationintheProductionofSauerkraut”、“Phenotypesandantimicrobialresistancegenesin Salmonella isolatedfromretailchickenandporkinChangchun