个人简历

教授课程 数据统计分析软件应用、食品物性学
教育经历 2003.9-2007.6：华中农业大学食品科学技术学院，本科
2007.9-2013.12：华中农业大学食品科学技术学院，硕士博士
工作经历 2013.12-至今 河南农业大学食品科学技术学院
科研项目 主持河南省基础前沿项目《牛背最长肌高铁肌红蛋白还原酶的分离纯化及特性研究》
参与河南省重大专项项目《调理肉制品与面向中亚的肉类加工关键技术研究》等
成果奖励 香辛料对道口烧鸡香味的影响研究（第3完成人）
冷却猪肉微生物预报与栅栏技术研究（第4完成人）
基于预测微生物学的道口烧鸡保鲜技术研究（第6完成人）等
学术交流经历 第十二届、十三届、十四届中国肉类科技大会 第八届中国国际食品安全技术论坛
荣誉称号 校青年教师讲课比赛三等奖、校计算机课件制作比赛三等奖、校优秀班主任、校本科生毕业论文优秀指导教师奖等

研究领域

肉品加工与品质控制""

近期论文

Lijun Zhao, Qiming Wang, Shanbai xiong. Identification of a fungus able to secrete enzymes that degrade regenerated cellulose films and analyses of its extracellular hydrolases.Ann Microbiol,2014,64:1041-1048
黄现青，赵莉君，海丹. 健康饮食DIY:农副产品加工实用技术.郑州：河南大学出版社，2015.5