个人简历

教授课程 食品分析与检验、食品安全概论
教育经历 1994.9-1998.7：河南农业大学牧医工程学院学习，攻读学士学位
2000.9-2003.7：新疆农业大学动物科技学院学习，攻读硕士学位
2003.9-2006.9：南京农业大学食品科技学院学习，攻读博士学位
工作经历 2006.9-至今：河南农业大学食品科技学院任教，期间：
2012.08-2012.12：借调河南省工业和信息化厅消费品处
2014.09-2015.08：永达集团挂职技术副总
科研项目 主持、参加科研项目30余项。
1. 国家自然科学基金：Surfactin灭活肉制品源芽孢的分子机理研究（31671916），经费70万元，2017.1-2020.12
2. 国家自然科学基金：气调对酱牛肉脂肪氧化影响机制研究（U1504331），经费30万元，2016.1-2018.12
3. 横向合作项目：耐热微生物控制关键技术研究，合作单位漯河双汇肉业有限公司，经费30万元，2016.11-2018.11。
4. 农业技术推广财政补助资金项目：大豆加工及综合利用技术示范与推广，经费90万元，2017.1-2017.12
5. 河南省产学研合作计划项目：酱卤鸭肉制品品质控制关键技术研究（172107000009），经费10万元，2015.7-2018.6
6. 国家大学生创新创业训练计划项目：牛肉丸新产品开发与工艺标准化研究，2015.4-2016.3
论文论著 发表论文170余篇，其中SCI、EI收录20余篇，出版著作10余部。
成果奖励 鉴定成果9项，获省科技进步二等奖1项，获授权专利4项。
荣誉称号 校优秀教师

研究领域

食品营养与安全、肉品加工与安全""
中国畜产品加工研究会理事
河南省食品科学技术学会常务理事