个人简历

教育经历：
2011.09 -2016.12 博士研究生 包装工程，工学博士 江南大学
2007.09 -2010.07 硕士研究生 食品科学与工程，工学硕士 暨南大学
2002.09 -2006.07 本科 食品科学，工学学士 吉林农业大学

工作经历：
2017.09-今 包装工程系 包装与材料工程学院 湖南工业大学
2010.07-2011.01 研发与质检中心 广州食品工业研究所有限公司

现任职务：包装工程系副主任（2019.9-今）

教学科研简介：
主要从事于活性食品包装和食品包装安全的理论研究与应用开发。正在主持湖南省教育厅项目《功能型PVA包装膜制备、应用及抗菌剂释放研究》(18C0507)；在国内外知名期刊及国际国内学术会议发表学术论文10余篇；
担任《食品与药品包装技术》、《运输包装设计》等课程的主讲教师。
担任轻工1705/1706班班主任。

研究领域

食品包装与安全""

近期论文

1. Yu Wen-Xi, Wang Zhi-Wei, Hu Chang-Ying, Wang Lei. Properties of low methoxyl pectin-carboxymethyl cellulose based on montmorillonite nanocomposite films [J]. International Journal of Food Science and Technology, 2014, 49 (12): 2592-2601.https://doi.org/10.1111/ijfs.12590
2.Yu Wen-Xi, Hu Chang-Ying, Wang Zhi-Wei. Release of potassium sorbate from pectin-carboxymethyl cellulose films into food simulant [J]. Journal of Food Processing and Preservation. 2017,41 (2).: e12860.http://dio: 10.1111/jfpp.12860。
3.Yu Wen-Xi, Hu Chang-Ying, Wang Zhi-Wei. Controlled release of potassium sorbate from pectincarboxymethyl cellulose active films [J]. 21st IAPRI World Conference on Packaging. 2018, 10-20. ISBN: 978-1-60595-046-4。