个人简历

1994年9月---1998年7月：南昌大学生命科学学院生物工程专业本科
1998年9月---2001年7月：南昌大学生命科学学院微生物学专业硕士
2005年9月---2009年6月：合肥工业大学生物与食品工程学院农产品加工及贮藏工程专业博士
2012年9月---2013年7月：浙江大学生物系统工程与食品科学学院食品科学专业国内一般访问学者
2015年2月---2016年1月：美国加州大学戴维斯分校生物与农业工程学院农业工程专业国外访问学者
2001.7至今合肥工业大学食品科学与工程学院工作开设课程
生物化学、微生物与人类健康
近年的科研项目（五年内）
①安徽省2012年度科技攻关项目：蓝莓活性花色素产业化生产关键技术研究（1201032075）
②安徽省高等学校省级质量工程项目：面向不同专业的个性化生物化学课程体系的构建与实施（2016jyxm0801）
③企业委托项目：工厂化瓶栽金针菇高产稳产关键技术研究（12-115）
④企业委托项目：茶多酚酯茶籽油技术开发（W2017JSKF0236专利
①潘利华,贺元康，罗建平，樊基圣.一种高生物利用度蓝莓花青素的制备方法.ZL201310483928.5
②潘利华，罗建平，查学强.一种石斛精油的提取方法.ZL201210110773.6
③潘利华，李秀芳，罗建平.一种蓝莓花青素的提取方法.ZL201010246735.4
④潘利华，罗建平，徐学玲，胡小鹿，张华.利用超声波和复合酶协同提取紫薯色素的方法.ZL200910116561.7）
⑤潘利华，姜苏薇，罗建平.一种灵芝酸和灵芝多糖的双水相体系提取方法.ZL201010246731.6.
获奖情况
工科微生物学优质教学资源创新建设与实践.安徽省教学成果奖三等奖.2010

研究领域

食品加工技术基础

近期论文

论文
①Li-HuaPan,JianWang,Xing-QianYe,Xue-QiangZha,Jian-PingLuo.Enzyme-assistedextractionofpolysaccharidesfromDendrobiumchrysotoxumanditsfunctionalpropertiesandimmunomodulatoryactivity.LWT-FoodScienceandTechnology.2015,60:1149–1154
②Li-HuaPan,Xiu-FangLi,Mei-NaWang,Xue-QiangZha,Xue-FeiYang,Zhong-JianLiu,Yi-BoLuo,Jian-PingLuo.ComparisonofhypoglycemicandantioxidativeeffectsofpolysaccharidesfromfourdifferentDendrobiumspecies.InternationalJournalofBiologicalMacromolecules.2014,64:420–427
③Li-HuaPan,Bao-JunFeng,Jun-HuiWang,Xue-QiangZha,Jian-PingLuo.Structuralcharacterizationandanti-glycationactivityinvitroofawater-solublepolysaccharidefromDendrobiumhuoshanense.JournalofFoodBiochemistry，2013,37:313-321
④Li-HuaPan,JunLu,Jian-PingLuo,Xue-QiangZha,Jun-HuiWang.Preventiveeffectofagalactoglucomannan(GGM)fromDendrobiumhuoshanenseonselenium-inducedliverinjuryandfibrosisinrats.ExperimentalandToxicologicPathology,2012，64:899-904
⑤Li-HuaPan,Shui-ZhongLuo,FeiLiu,Xue-qiangZha，Jian-PingLuo.Effectsofoatβ-glucanoncharacteristicsofChinesesteamedbreadflourandChinesesteamedbread.CurrentTopicsinNutraceuticalResearch,2018,16(1):97-104
⑥Li-HuaPan,Shui-ZhongLuo,FeiLiu,Jian-PingLuo.ComparisonofrheologicalpropertiesofdoughandantistalingcharacteristicsofChineseSteamedBreadcontainingb-glucanfromyeastoroat.Cerealchemistry,2018,
⑦潘利华，徐婷婷，罗水忠，贺元康，罗建平.适量燕麦β-葡聚糖改善面团流变学特性.农业工程学报，2015，31(18)：304－310.