个人简历

1992年 华东理工大学化学工程学院 工学学士
1999年华东理工大学生物工程学院 理学硕士
1999年至今 华东理工大学应用生物学系教师

研究领域

1.天然产物的应用开发
2.食品添加剂的研制（色素领域）
3.固体废弃物的资源化利用
4.杂粮制品的开发研究
5.食品功能因子的分析检测及保健机理的研究

近期论文

1.Nie J R, Chang Y N, Li Y, et al. Caffeic Acid Phenethyl Ester (Propolis Extract) Ameliorates Insulin Resistance by Inhibiting JNK and NF-κB Inflammatory Pathways in Diabetic Mice and HepG2 Cells Models [J]. Journal of Agricultural & Food Chemistry, 2017, 65(41):9041.
2.Chang Y, Lv Y D. Structure, Functionality and Digestibility of Acetylated Hulless Barley Starch [J]. International Journal of Food Properties, 2016, 20(8).
3.He Y K, Yao Y Y, Chang Y N*. Characterization of Anthocyanins in Perillafrutescens var. acuta Extract by Advanced UPLC-ESI-IT-TOF-MSn Method and Their Anticancer Bioactivity.[J]. Molecules, 2015, 20(5):9155-9169.
4.TN Nguyen，LH Tang，YK Peng，JY Ni，YN Chang.* Effects of Composite Inorganic, Organic Fertilizer and Foliar Spray of Multi-nutrients on Growth, Yield and Quality of Cherry Tomato.[J]. Journal of Agricultural Science and Technology, 2015, 17:1781-1788.
5.Chang YN, Peng, YK ; Li, PF ; Zhuang, YP，Practices and exploration on competition of molecular biological detection technology among students in food quality and safety major，BIOCHEMISTRY AND MOLECULAR BIOLOGY EDUCATION,2017(45): 343-350
6.Xiujuan Xin *, Jing Zhang , Yaning Chang and YixinWu,Association study of TAC 3 and TACR 3 genepolymorphisms with idiopathic precociouspuberty in Chinese girls.[J] PediatrEndocr Met 2014;
7.张蕾蕾,常雅宁,夏鹏竣,俞建瑛,徐炎鹏,. 微波法提取紫苏黄酮类物质及其成分分析[J]. 食品科学,2012,(22).
8.苑玉莉,常雅宁,俞建瑛,徐炎鹏,. 紫苏中花色素的提取及储藏稳定性[J]. 华东理工大学学报(自然科学版),2013,(2).
9.魏再鸿,周洋,王丹晖,曹选,常雅宁,. 双螺杆挤压机参数对挤压工程米吸水指数的影响[J]. 食品科学,2013,(12).
10.贾莹,常雅宁,俞建瑛,何彦康,. 青稞麸皮β-葡聚糖脱色工艺研究[J]. 食品工业,2013,(8).
11.周洋,常雅宁,曾原,. 挤压杂粮营养工程米品控指标的研究[J]. 食品工业,2013,(9).