个人简历

二、学习工作经历
1984年7月西北农林科技大学毕业，获学士学位；1988年7月西北农林科技大学毕业，获理学硕士学位；1997年6月波兰罗兹技术大学毕业，获博士学位。1988年至1992年陕西杨凌西北农林科技大学工作，讲师；1997年6月至1998年6月波兰罗兹技术大学发酵工程和工业微生物系工作；1998年10月至今河北农业大学食品科技学院工作，教授，博士生导师
三、主讲课程及主要研究方向
1、主讲课程：（1）发酵食品学；（2）微生物分类学
2、主要研究方向：（1）食品微生物资源收集整理；（2）食品生物技术
四、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况：
1、主要成就：
中国食品科学技术学会乳酸菌分会常务理事，国家卫生部保健品评审专家，现兼任《中国乳品工业》、《乳业科学与技术》、《微生物学通报》等杂志编委。
2、主持科研项目
（1）国家863计划“高活性乳酸菌发酵剂制造关键技术”，课题编号：2006AA10Z344，2006~2009。
（2）国家科技基础条件平台“微生物菌种资源”项目“益生菌微生物资源标准化整理整合”，课题编号：2005DKA21204-12，2006~2007。
（3）国家十五攻关课题及河北省重大科技攻关项目“肉羊品种改良及其产业化”，2001~2005。
3、专利
（1）新型功能性乳饮料“酒前一杯”。国家专利局，专利申请号ZL02340457.4。
（2）酸奶或其发酵乳饮料生产的混合菌干粉发酵剂。国家专利局，专利申请号：200310107759.1
4、获奖
新型发酵乳饮料Kefir奶的研制与开发，保定市科技进步三等奖。六、主编教材、著作
（1）生物技术与食品加工。化学工业出版社，2005，北京。
（2）Maremilk.In“HandbookofmilkofNon-bovinemammals”。BlackwellPublishing,2006，美国，pp.275~296。
（3）食品微生物学实验指导。中国轻工业出版社，2007，北京。
（4）食品生物技术导论（面向21世纪课程教材）。中国农业大学出版社，北京。

研究领域

（1）食品微生物资源收集整理；（2）食品生物技术

近期论文

（1）JunhuaHan,WeiyuTao,HuakunHao,BolinZhang,WeiboJiang,TianguiNiuac,QuanhongLi,TongyiCai.PhysiologyandQualityResponsesofFresh-cutBroccoliFloretsPretreatedwithEthanolVapor.JournalofFoodScience,2006,Vol.71(5),385-389.
（2）ZhaolinLv,LiliGao,HaiboGao,ZhixiaHou,andBolinZhang.ImprovedDeterminationofPhoximResidueinStoredWheatbyHPLCwithDAD.JournalofFoodScience,2009,Vol.74(5),37~41.
（3）JUNFENGFAN,YANYANZHANG,XIAOJIECHANG,BOLINZHANG,DAJIANG,MASAYOSHISAITO,ANDZAIGUILI.AntithromboticandFibrinolyticActivitiesofMethanolicExtractofAgedSorghumVinegar.JournalofAgriculturalandFoodChemistry,2009,57,8683-8687.