热点话题人物,欢迎提交收录!
最优雅的名人百科,欢迎向我们提交收录。
张伟
2023-05-10 17:55
  • 张伟
  • 张伟 - 教授-河北农业大学-食品科技学院-个人资料

近期热点

资料介绍

个人简历


二、主讲课程及主要研究方向:
主讲课程
本科课程:食品微生物检验;研究生课程:现代微生物检验技术、微生物实验技术、细胞工程技术、食品质量与安全研究进展、食品质量安全控制、微生物学Seminar、高级微生物生理学专题三、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况:
1、主要成就:主持过10余项国家级和省级课题,共取得20余项科技成果。发表论文100余篇,其中一级学报论文20余篇,SCI和EI论文11篇。获得河北省科技进步一、二、三等奖共7项。
2、主持科研项目
(1)跨越式滚环等温扩增机理及其检测食品病原体方法的研究,国家自然科学基金项目
(2)SPIA技术快速检测食源性致病菌及其检测试剂盒开发研究,国家公益性行业科研专项
(3)环介导等温扩增技术检测食品病原菌研究,省自然科学基金项目
(4)单引物等温扩增技术检测食品中常见的病原菌研究,省自然科学基金项目
(5)鸭梨果酒酿造专用酵母菌分离鉴定及香气成分分析,省自然科学基金项目
(6)新型杂粮发酵食品及其现代工业化生产技术研究,河北省科技支撑项目
(7)多谷物主食冷冻面团的关键技术研究,河北省科技支撑项目
(8)莜面方便食品科技成果转化示范研究,河北省科技成果转化资金项目
(9)苦荞饮品科技成果转化示范研究,河北省科技成果转化资金项目
(10)高产酒精酵母菌选育研究,河北省科技支撑项目
(11)高产酒精酵母菌株Co-158中试研究,河北省科技支撑项目
(12)高效液相色谱指纹图谱检测食品中主要病原菌方法研究,横向课题
3、专利
高效液相色谱指纹图谱技术检测食品病原菌
大肠菌群快速检测管
4、获奖
河北省科技进步一等奖2项,河北省科技进步二等奖1项,河北省科技进步三等奖3项,河北省山区创业三等奖1项五、主编教材、著作
现代食品微生物检测技术,主编,化学工业出版社,2007年,普通高等教育“十一五”规划教材
生物安全学,主编,农业出版社,2011年,全国高等农林院校\

研究领域


微生物检测与控制、食品微生物与生物技术、食品发酵技术、食品加工与安全控制技术

近期论文


1、SensitiveandrapiddetectionofAlicyclobacillusacidoterrestrisusingloopmediatedisothermalamplification.IJournaloftheScienceofFoodandAgriculture,2011,91(6)SCI
2、Developmentandevaluationofaloop-mediatedisothermalamplificationassayfortherapiddetectionofStaphylococcusaureusinfood.EuropeanFoodResearchandTechnology,2011,232(5)SCI
3、StudyondetectionofvibrioparahaemolyticusinshellfishbyUseofLoop-MediatedIsothermalAmplificationMethod.JournalofFoodSafety2011,31(3)SCI.
4、ALoop-MediatedIsothermalAmplificationAssayforRapidDetectionofListeriaMonocytogenes.JournalofFoodSafety2011,31(4)SCI.
5、改良环介导等温扩增技术快速检测婴儿配方奶粉中的岅岐肠杆菌.微生物学报,2009,49(3)
6、FTA滤膜用于PCR检测肉中的金黄色葡萄球菌研究.生物工程学报,2005,21(6)
7、PCR检测乳品中的金黄色葡萄球菌.中国农业科学,2006,39(5)
8、五重PCR检测转基因大豆.中国粮油学报,2008,23(3)
9、反转录PCR技术检测贝类中诺瓦克样病毒的研究.中国食品学报,2008,8(4)
10、FTA滤膜用于基因芯片检测肉中常见食源性致病菌的研究.中国食品学报,2008,8(4)
11、一种DNA扩增的新技术:利用热稳定的BstDNA聚合酶驱动跨越式滚环等温扩增反应.中国生物化学与分子生物学报,2013,29(9)
国家果蔬加工技术研发分中心副主任,河北省农产品加工工程技术研究中心副主任,中国农业工程学会农产品加工贮藏分会理事,河北省食品学会副理事长、河北省微生物学会常务理事,河北省食品安全专家委员会委员、河北省食品安全地方标准审评委员会委员,河北省农业专家咨询团专家、保定出入境检验检疫局特聘专家,国家自然科学基金函审专家,国家科技奖励评审专家,《食品安全质量检测学报》编委。

相关热点

扫码添加好友