个人简历

二、学习工作经历
2003.09-2007.06陕西师范大学食品科学与工程专业获学士学位
2007.09-2010.06陕西师范大学生物化学与分子生物学专业获硕士学位
2010.09-2013.06中国农业大学食品科学专业获博士学位
2013.08-2015.10河北农业大学食品科技学院讲师
2015.11-至今河北农业大学食品科技学院副教授硕士生导师
三、主讲课程及主要研究方向
（1）主讲农产品贮藏与加工、果蔬贮藏与加工、畜产品加工工艺学、软饮料加工工艺学等课程；
（2）主要研究方向为食品加工技术及食品营养与安全。
四、主要研究成果、近年承担的科研项目及获奖情况：
l主持（或参加）项目：
（1）国家自然科学基金“腐乳中生物胺形成的微生物机制研究”（项目编号：31601462），2017.01-2019.12，主持，国家级
（2）河北省科技支撑计划“怀来酒庄酒产品研发关键技术及质量评价”（项目编号：16236802D-2），2016.01-2016.12，主持，省部级
（3）国家自然科学基金项目“淀粉及谷粉品质与电物性关联机理的研究”（项目编号：31171692），2012.01-2015.12，第二参与人，国家级
（4）河北省高等学校科学技术研究项目“海参即食产品加工关键技术及产品功能性评价”（项目编号：YQ2014037），2015.01-2017.12，第三参与人，厅局级
（5）国家自然科学基金项目“凝固剂迁移与大豆蛋白凝胶微结构有序化形成的互作机制”（项目编号：31171648），2012.01-2015.12，第四参与人，国家级
（6）河北省科技计划项目“利用蟹壳和小球藻生产新型海洋多糖的关键技术研究及功能食品开发”（项目编号：15273204D），2015.01-2017.12，第四参与人，省部级
（7）十二五”农村领域国家科技计划子课题“苹果、梨的临界冰温硅窗气调贮藏关键技术研究”（项目编号：2015BAD19B010301），2015.04-2018.03，第五参与人，国家级
l专利
（1）国家发明专利：杏鲍菇花生复合植物蛋白饮料及其生产方法（参加，ZL201310192385.1）
（2）国家发明专利：一种灵芝粉的加工方法（参加，ZL201410334067.9）
l获奖
（1）青方腐乳发酵过程中大豆异黄酮转化研究，中国食品科学技术学会科技创新奖（第一，2015.10）
（2）杏鲍菇饮品加工关键技术与产业化示范，河北省山区创业三等奖（第四，2015.08）
（3）灵芝粉及灵芝红枣饮料加工关键技术研究与产业化示范，，河北省山区创业三等奖（第四，2016.08）
（4）拐枣饮品加工关键技术与产业化示范，河北省山区创业三等奖（第七，2014.09）
（5）山楂酒加工关键技术的应用及产业化示范，河北农业大学科技进步一等奖（第五，2014.07）
（6）灵芝粉及灵芝红枣饮料加工关键技术研究与产业化示范，河北农业大学科技进步二等奖（第五，2015.09）

研究领域

食品加工技术及食品营养与安全

近期论文

(1)YanliMa,YongqiangCheng,LijunYin,JiahuaiWang,LiteLi.EffectsofprocessingandNaClonangiotensinI-convertingenzymeinhibitoryactivityandγ-aminobutyricacidcontentduringsufumanufacturing,FoodandBioprocessTechnology,2013,6(7):1782-1789.(第一作者，SCI收录)
(2)YanliMa,JiahuaiWang,YongqiangCheng,LijunYin,XiaonanLiu,LiteLi.SelectedqualitypropertiesandangiotensinI-convertingenzymeinhibitoryactivityoflow-saltsufu,anewtypeofChinesefermentedtofu.InternationalJournalofFoodProperties,2014,17:2025-2038.(第一作者，SCI收录)
(3)YanliMa,JiahuaiWang,YongqiangCheng,LijunYin,LiteLi.Somebiochemicalandphysicalchangesduringmanufacturingofgreysufu,atraditionalChinesefermentedsoybeancurd.InternationalJournalofFoodEngineering,2013,9(1):45-54.(第一作者，SCI收录)
(4)YananXia,YanliMa,YuanLiu,YingShu,JieWang.StudiesofBoilTreatmentonMethanolControlandPilotFactoryTestofJujubeBrandy[J].InternationalJournalofFoodEngineering,2015,9(12):398-405.(第二作者，SCI收录)
(5)YaNanXia,YanliMa,YuanLiu,YingShu,JieWang.AnalysisonflavorcompoundsofjujubebrandyduringdistillationbyHS-SPME-GC/MS,E-nose,andE-tongue，AdvanceJournalofFoodScienceandTechnology,2015,8(9):612-621.(第二作者，EI收录)
中国农业工程学会农产品加工及贮藏工程分会理事；
河北省食品学会理事；
保定市果品蔬菜贮藏技术协会理事；
《FoodResearchInternational》杂志审稿人。